夏吃薑開胃健脾，高血壓能吃嗎？

夏季吃薑很有益處， 這與人們的夏日生活習慣和生薑的多種藥用作用有關。

增進食欲炎炎夏日， 人體受暑熱侵襲， 或出汗過多，

消化液分泌減少， 而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭上的味覺神經， 刺激胃粘膜上的感受器， 通過神經反射促使買腸道充血， 增強胃腸蠕動， 促進消化液的分泌， 使消化功能增強。

它還能刺激小腸， 使腸粘膜的吸收功能增強， 從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。 因此， 夏日食姜可明顯增進人們的食欲。

【解毒殺菌】

夏季， 人們喜食冷飲、冷菜、冰棒（糕）等冷製品， 這些食品極易受到外界病菌的污染， 若不慎食入， 便會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等， 而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。 另外， 夏季氣溫高， 魚、肉等不宜保存， 新鮮程度低， 若在燒菜時放些生薑， 既可調味， 又可解毒。

【驅風散寒】

夏日裡， 人們喜歡食冷製品， 若貪食過多，

則易致脾胃虛寒， 出現腹痛、腹瀉等症狀， 而生薑有溫中、散寒、止痛作用， 可避免上述現象發生。 生薑的揮發油可促進血液迴圈， 對大腦皮層、心臟、延髄的呼吸中樞和血管運動中樞均有興奮作用， 在飲食中加些薑， 可提神醒腦， 疏風散寒， 防止肚腹受涼及感冒。

【降脂利膽】

生薑含有一種類似水楊酸的有機化合物， 相當於血液的稀釋刑和防凝劑， 對降血脂、降血壓、預防心肌梗塞， 均有特殊作用。 另外， 生薑還可防治膽囊炎和膽結石。 現代臨床研究還證實， 生薑可以調節前列腺的機能， 而前列腺素在控制血液粘度和凝集方面有重要作用。

高血壓因為身體不適應， 血壓容易升高， 用生薑泡腳， 有助於血液迴圈， 具有一定的控制血壓的作用，

高血壓高血壓朋友可以使用生薑泡腳， 輔助降壓治療， 但是只採用生薑控制血壓還是不行的， 還需採用藥物治療。

【防止衰老】

最新研究成果還顯示， 常食生薑可除老年人體表的“老年斑”。