上周， 我在天津薊州品嘗了一頓純素食， 印象頗為深刻。
作為美食達人， 本來無肉不歡的我聽說當天晚餐因為有朋友不吃葷， 主人特意以素食招待時， 說實話有點小失望。 但品嘗了十道素菜之後， 竟然比較滿意， 說明這家位於薊州羅莊子鎮的斯維登佰齡閣度假公寓（電話是022-82825080）， 其餐廳精心製作的素食確實體現出了一定水準。 據瞭解， 該賓館有專門的素食菜單可滿足客人需求， 這也是其餐飲的一大特色。
1、紅燒豆腐。
以薊州當地的鹵水豆腐配上蒜薹、胡蘿蔔、洋蔥做成，
加入豆瓣醬和幹辣椒，
口感鮮香，
稍有點辣，
整體偏重口味。
2、燒香菇。
滿盤就是香菇的“獨角戲”，
幹香菇發得恰到好處，
口感軟硬適中。
明油亮色，
看上去就讓人有食欲。
湯汁調得也好，
香菇飽含菌香，
加上湯汁的浸透，
鹹鮮帶甜。
悄悄透露一下，
這道菜我吃得最多。
3、地三鮮。
土豆和茄子都經過微炸，
好像還裹了少許面，
表面較脆，
不仔細看都分不出來。
而青椒稍顯生脆，
搭配前兩者正好。
這道菜與我平常吃的地三鮮感覺有明顯不同，
做出了水準。
4、茄子燒豆角。
夾上一筷子，
最好茄子豆角兼有。
青、紅兩種尖椒是亮點，
不僅提味，
單獨嘗一嘗也不錯。
5、幹煸豆角。
這道菜在飯館裡很常見，
豆角煸得不狠，
留點水分挺好，
也不算辣。
6、番茄炒雞蛋。
現在的番茄比雞蛋貴多了，
這道菜捨得放大塊的沙瓤番茄，
名副其實，
真正做出了本色。
而且，
番茄應有的味道更容易給人留下好感。
7、苦瓜炒山藥。很少見到這樣的搭配，還加了點枸杞子。苦中有甜，山藥不黏，一道清淡爽口的養生菜。
8、西芹炒胡蘿蔔片。如果加點百合，從顏色和食材搭配上是不是更好？也許我想多了，能吃上這口就不錯啦。
9、西葫蘆炒花生。西葫蘆與炸果仁的搭配第一次遇見，一軟一脆，層次分明。看來廚師為求創新也是拼了。
10、燒冬瓜。同樣放了少許枸杞來點綴，冬瓜稍脆，也適合如此烹製。
以上菜品都很注重食材原味，連蔥薑蒜幾乎都不放。這種講究的做法，即使整體口味偏重，且用油稍多，也是可以理解的。建議針對老人和兒童可以再做得清淡一些。
堿面饅頭。火候正好，非常筋道，我吃了兩個。
素大餅。厚度有了，但我還有點不適應，吃完一塊後再次選擇了饅頭。
賓館的房間大都是榻榻米風格，可以兩人居住，也可加床至4-5人。適合一大家人同住，還能節省成本。
賓館外景，緊鄰津圍公路。共有客房100多間，可容納300多人，並適合舉辦中小型文化活動。
酒店南邊是靈氣山，屬燕山餘脈。此圖就是在房間拍攝的。
當地朋友專門帶我們到不遠處的靈氣山。山不高，但恰逢梨花盛開的季節，很美。這裡的紅香酥梨也是遠近聞名。
當天有些輕微霧霾，但並不影響我們登山賞花的心情。
這裡還建設了十多個果園，供山外的遊客認養樹木。
順著盤山路開車而下。
山坳裡還有平坦的空地可作停車場。
看這棵樹，去年的果實還沒落，今年的新花又開了。
從另一條路回賓館，路過村裡時還看到了有故事的“祖孫槐”。
十幾米外的另一顆小槐樹。
春天的薊州北部山區，登山、賞花、深呼吸、品美食，的確是踏青休閒的好去處。
7、苦瓜炒山藥。很少見到這樣的搭配，還加了點枸杞子。苦中有甜，山藥不黏，一道清淡爽口的養生菜。
8、西芹炒胡蘿蔔片。如果加點百合，從顏色和食材搭配上是不是更好？也許我想多了，能吃上這口就不錯啦。
9、西葫蘆炒花生。西葫蘆與炸果仁的搭配第一次遇見，一軟一脆，層次分明。看來廚師為求創新也是拼了。
10、燒冬瓜。同樣放了少許枸杞來點綴，冬瓜稍脆，也適合如此烹製。
以上菜品都很注重食材原味，連蔥薑蒜幾乎都不放。這種講究的做法，即使整體口味偏重，且用油稍多，也是可以理解的。建議針對老人和兒童可以再做得清淡一些。
堿面饅頭。火候正好，非常筋道，我吃了兩個。
素大餅。厚度有了，但我還有點不適應，吃完一塊後再次選擇了饅頭。
賓館的房間大都是榻榻米風格，可以兩人居住，也可加床至4-5人。適合一大家人同住，還能節省成本。
賓館外景，緊鄰津圍公路。共有客房100多間，可容納300多人，並適合舉辦中小型文化活動。
酒店南邊是靈氣山，屬燕山餘脈。此圖就是在房間拍攝的。
當地朋友專門帶我們到不遠處的靈氣山。山不高，但恰逢梨花盛開的季節，很美。這裡的紅香酥梨也是遠近聞名。
當天有些輕微霧霾，但並不影響我們登山賞花的心情。
這裡還建設了十多個果園，供山外的遊客認養樹木。
順著盤山路開車而下。
山坳裡還有平坦的空地可作停車場。
看這棵樹，去年的果實還沒落，今年的新花又開了。
從另一條路回賓館，路過村裡時還看到了有故事的“祖孫槐”。
十幾米外的另一顆小槐樹。
春天的薊州北部山區，登山、賞花、深呼吸、品美食，的確是踏青休閒的好去處。