前幾天和閨蜜們去一家粵菜餐廳， 吃了一道培根熗炒手撕包菜， 創意獨到， 只可惜太鹹了， 不知道是不是因為廚師心情不好，
個人覺得培根配包菜， 不如用西生菜。 培根是醃制的五花熟肉， 西生菜比包菜更清爽， 更容易熟， 出水快， 會使培根更軟嫩。
培根熗炒西生菜
用料：西生菜，
培根，
蒜，
幹紅辣椒，
黑胡椒汁，
雞精，
鹽
鍋中放少許油，
油熱放入蒜碎和幹紅辣椒，
炒香放入培根，
翻炒
培根炒出少許油，
放入撕好的西生菜
加入黑胡椒汁，
翻炒均勻
大火炒至無水，
加入雞精和少許鹽（培根是醃制的，
所以少放鹽）