《火鍋英雄》把重慶洞子推向全國
但其實巷子火鍋的魅力絲毫不減洞子火鍋
山城重慶的高樓大廈間
隱藏著大大小小無數巷子
每個不起眼的路口， 都可能通向一個故事
一家亮著暖黃小燈的當地不知名小店
一桌正冒著香氣咕嚕沸騰的火鍋
解放碑日月光背後的大同路上
就有一條小巷， 跟不遠處的CBD相比
看上去尤其老舊、破敗
八桌老火鍋開在這條小巷裡
招牌跟旁邊賓館相比實在太不起眼
甚至路過都會錯過
店面一點點小， 就像個家庭作坊
最初我很懷疑這樣的店能有多好的味道
中間的格子湯底剛滾開小花
一股香味像風箏的線往你鼻子裡鑽
這是很符合重慶人口味的老火鍋
難怪會有人說
只有真正熱愛、熟悉重慶味道
才會知道這樣小巷裡的這家火鍋店
近年大家對火鍋老油爭議很大
但老重慶人心中的火鍋口味
還是始終離不開一鍋老油
底料各種味道並不突出， 但莫名讓人喜歡
也許一些外地人吃起來會覺得很辣
但這的確是重慶人心中地道的老火鍋
老闆裝菜就像地主家的傻兒子一樣
現在不少店裡毛肚下往往墊著蔬菜
看起來滿滿一碗， 實則分量不大
但這裡的毛肚、鴨腸都實實在在把碗填滿
鹵過的肥腸尤其好吃
入口軟糯， 厚厚一坨咬下滿口汁水
重慶遍地都是美食， 有太多藏在巷子深處
都市再繁華、喧鬧
也掩蓋不住重慶是座有味道的城市
解放碑CBD旁邊的老房子顯得格外有味道
總有一縷香氣一直陪重慶到夜深
【注：部分內容編轉自使用者評論， 如有不實之處， 敬請留言（有獎勵）】