—苦瓜炒肉—
很多人都不愛吃苦瓜， 而又有另外一部分人對它愛之深切（就像我）。 一種食材， 有人愛， 有人痛恨。 一件事， 一次選擇， 同樣也如此。
“不求你大富大貴，
只願你不辜負那個看似年少，
卻理想豐滿的少年”
原料
豬肉、苦瓜
大蒜、辣椒
生抽、食鹽
料酒、花椒
花生油
Step 1
豬肉清洗乾淨， 並切成小肉片
Step 2
苦瓜去掉內瓤， 斜刀切成厚一點的片
Step 3
準備好辣椒絲和大蒜片
Step 4
鍋中放花生油， 大火煸炒大蒜片、辣椒絲、花椒出香味， 倒入事先準備好的肉片， 加少許料酒和生抽提味， 再倒入一小碗水， 5分鐘後加入苦瓜片， 適量食鹽翻炒1分鐘即可出鍋