小九怕腥加上懶， 對於刺多又腥味十足的魚， 向來避之不及。 但是， 某天被老媽逼著吃了她做的清蒸魚之後， 發現味道沒有那麼差， 隨後也便開始吃起。 麻煩就麻煩些吧， 事實上， 做魚的方法辣麼多， 清蒸才是最能體驗魚“鮮”的烹調方法。
今日推薦：懶人清蒸魚
食材：魚（鯽魚、武昌魚、鱸魚、桂花魚隨你喜歡）1條
輔料：生薑， 蔥花， 料酒， 蒸魚豉油， 生粉， 食鹽， 醬油， 水
做法：
1切：
如果懶得自理， 可以買的時候讓老闆給刮磷， 並在魚身上橫切幾刀。 不要切的太深， 不然魚骨斷裂就影響美觀了。
2塗：
魚身切好了， 為了更大可能去除腥味， 可將薑片放入切口裡， 然後往魚身上淋汁， 抹食鹽， 並加少量水， 以防水分缺失太多， 導致魚幹了， 就不好吃了。
3叮：
一切準備就緒， 用保鮮膜包住魚， 並且最好紮幾個洞， 讓水汽順著洞走出去。 放入微波爐裡， 用中火叮個六七分鐘， 然後端出。
4淋：
魚好了，
多吃魚的好處：養護心臟
魚作為“白肉”的一種， 吃了能飽腹以外， 魚的最大優勢其實是蛋白質含量多， 可以補充人體所需基本營養。 而且， 魚肉中含有歐米伽-3脂肪酸，
吃蒸魚的注意事項
1、料酒不可少， 味精不必加
蒸魚， 本身就是為了追求魚肉的鮮美， 因此， 加的料， 應當是起到提鮮作用， 而不是掩蓋魚鮮的。 所以， 加些料酒、蔥薑蒜、麻油之類的， 可以讓蒸魚的味道更鮮。
而味精、雞精之類的， 反而可能使魚的鮮味不正， 且會加重鹹味。 除此之外， 食鹽也不宜多加， 否則對魚鮮的感官就又弱化了。
2、調味汁可加， 原汁要保留
有些人嫌棄魚肉蒸出來的原汁沒什麼味道， 所以會將其倒掉， 但這都是精華呀， 是魚肉本身的味道。 調味雖然好， 到底不如原汁。
3、吃魚最好搭配碳水化合物
魚含有的蛋白質確實多， 但如果空腹吃， 蛋白質便會轉化為能量， 但它到底不能與能量相比， 可能會加重肝臟、腎臟的排毒負擔。 因此， 在吃魚之前， 建議先吃主食。