今天是答疑專場
關於寶寶吃吃吃的迷思， 總有一款適合你！
- 科學家庭育兒（ID：icuiyutao） -
從給寶寶添加輔食開始， 我們就一直走在一條滿是疑惑的道路上：這個能給寶寶吃嗎？那個呢？
1歲之前不加鹽？
什麼時候能吃油呢？
食物要多樣化， 可過敏了咋辦？
吃完芒果， 嘴角又紅又紮， 咋搞的？
輔食是門大學問， 一次學一點， 一次多懂一點， 媽媽晉級成功， 健健康康的寶寶就養成啦~
1、寶寶什麼時候能吃油？
多大月齡能吃？
0~6 月齡， 嬰兒所需的能量來源於母乳， 不需要額外添加油脂。
從7 月齡開始添加輔食， 可以適量給予一些植物油。
哪類油比較適合孩子吃？
常見的植物油中， 富含α-亞麻酸的植物油為首選。
α-亞麻酸為人體必需脂肪酸之一， 人體不能自身合成， 需要從食物中獲取。 在體內可轉化成 DHA 和 EPA， 有保護視力、健腦益智等益處。
α-亞麻酸在深海魚中含量較高， 植物油中推薦亞麻籽油（33%~53%）， 核桃油中也含有一部分（8%~10%）。
吃多少合適？
中國居民膳食指南推薦， 7~9月齡添加油脂約每日5~10g。
2、寶寶什麼時候能吃醬油？多大月齡能添加？
因為醬油中含有鹽， 還有其他調味品， 建議 1 周歲後吃。
添加早了有壞處！
醬油中含有鹽和糖， 不應過早添加。
① 過多的鈉會增加嬰兒腎臟負擔。
② 嬰兒的味覺非常靈敏， 清淡口味食物有利於提高幼兒對不同天然食物口味的接受度， 減少偏食挑食的風險。
建議
1周歲後， 幼兒的飲食可以適當添加調味品， 適量即可。 尤其是生抽， 往往是高鹽稀態， 顏色淺容易讓家長覺得放的量少， 其實含鹽量是很高的。
注意：放了生抽就不要再放鹽了。
3、寶寶什麼時候能喝豆漿？
豆漿的原料是大豆， 大豆中含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸、鈣、鉀等礦物質以及一些植物化學物質， 因而豆漿中也含有比較豐富的營養物質。
但是， 大豆還含有低聚糖（棉子糖和水蘇糖），
所以建議給寶寶晚點加豆漿， 1 周歲以後給寶寶喝比較好， 但也不要大量食用。
4、寶寶什麼時候能吃糖和乳酪？
糖
不建議單純給寶寶添加精製糖， 很多蔬菜、水果有天然的甜味，是給寶寶增添甜味的良好來源。
過多的糖不僅容易引起幼兒肥胖，還有長齲齒的風險。
乳酪
乳酪是牛羊等動物奶去除不凝聚液體（乳清），經凝乳酶處理凝塊後，加鹽壓榨，再經微生物發酵而成。
乳酪的營養成分是濃縮的，蛋白質、鈣、脂類等都比同等重量的牛奶豐富。
但是其中的酪蛋白等不利於嬰兒消化吸收，所以要在寶寶 1 歲後給予少量添加。
5、寶寶什麼時候能吃海鮮？海鮮是優質蛋白質的良好來源，添加輔食後，可以逐漸添加。一般以魚、蝦為主，一定要做熟，由少到多，由泥狀開始，逐步適應。
金槍魚海苔飯團
年齡：適合 1 歲以上寶寶
準備食材
金槍魚一小塊（熟）、米飯小半碗、海苔適量。
製作方法
① 將金槍魚放入米飯中，加入少許黑胡椒拌勻。
❖
② 捏成小圓團。
❖
③ 將海苔撕碎放在小飯團上即可。
❖
營養點評
金槍魚是海魚，含有不飽和脂肪，在體內可以轉化成DHA，對寶寶大腦和視力發育有幫助。
魚類是優質蛋白質的良好來源，營養又美味。
海苔和黑胡椒粉的加入，讓飯團更有大海的味道。
這款飯團簡單易行，米飯也可以用雜糧飯代替。飯團做得稍微小一點，家長可以讓寶寶用手抓著吃，寶寶會感受到自己動手的樂趣。
6、寶寶什麼時候能吃各種水果？
添加時機
水果添加的順序最好在蔬菜之後。寶寶嘗試了香甜的水果，容易對味道清淡的菜泥沒有興趣，所以最好先添加菜泥再添加果泥。
添加的種類可以由少到多，按照輔食添加的原則，沒有過敏的前提下，食物的種類越多越好。
有媽媽懷疑寶寶吃芒果後過敏，這種情況可能嗎？
芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸等，容易對皮膚黏膜產生刺激從而引起過敏。一般的症狀是口腔周圍皮膚紅腫。
類似的，鳳梨含有鳳梨蛋白酶，也容易刺激皮膚黏膜。
結束語：從添加輔食開始，寶寶會接觸到各種各樣的食物。沒有完美的食物，也沒有完全不好的食物。
中國居民膳食指南推薦攝入食物多樣化，對添加輔食的嬰幼兒來說也是這樣的。每個孩子對食物的接受度不盡相同，提倡家長順應餵養，鼓勵但不強迫進食。
科學家庭育兒專家團隊成員、國家二級公共營養師 龐海靜
【科學家庭育兒】國家級出版傳媒機構專業團隊，聯合百名育兒專家與萬千家庭一起，專注寶寶的早教、智力開發、性格培養、情商教育、家庭親子關係處理
很多蔬菜、水果有天然的甜味，是給寶寶增添甜味的良好來源。
過多的糖不僅容易引起幼兒肥胖，還有長齲齒的風險。
乳酪
乳酪是牛羊等動物奶去除不凝聚液體（乳清），經凝乳酶處理凝塊後，加鹽壓榨，再經微生物發酵而成。
乳酪的營養成分是濃縮的，蛋白質、鈣、脂類等都比同等重量的牛奶豐富。
但是其中的酪蛋白等不利於嬰兒消化吸收，所以要在寶寶 1 歲後給予少量添加。
5、寶寶什麼時候能吃海鮮？海鮮是優質蛋白質的良好來源，添加輔食後，可以逐漸添加。一般以魚、蝦為主，一定要做熟，由少到多，由泥狀開始，逐步適應。
金槍魚海苔飯團
年齡：適合 1 歲以上寶寶
準備食材
金槍魚一小塊（熟）、米飯小半碗、海苔適量。
製作方法
① 將金槍魚放入米飯中，加入少許黑胡椒拌勻。
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② 捏成小圓團。
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③ 將海苔撕碎放在小飯團上即可。
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營養點評
金槍魚是海魚，含有不飽和脂肪，在體內可以轉化成DHA，對寶寶大腦和視力發育有幫助。
魚類是優質蛋白質的良好來源，營養又美味。
海苔和黑胡椒粉的加入，讓飯團更有大海的味道。
這款飯團簡單易行，米飯也可以用雜糧飯代替。飯團做得稍微小一點，家長可以讓寶寶用手抓著吃，寶寶會感受到自己動手的樂趣。
6、寶寶什麼時候能吃各種水果？
添加時機
水果添加的順序最好在蔬菜之後。寶寶嘗試了香甜的水果，容易對味道清淡的菜泥沒有興趣，所以最好先添加菜泥再添加果泥。
添加的種類可以由少到多，按照輔食添加的原則，沒有過敏的前提下，食物的種類越多越好。
有媽媽懷疑寶寶吃芒果後過敏，這種情況可能嗎？
芒果中含有致敏性蛋白、果膠、醛酸等，容易對皮膚黏膜產生刺激從而引起過敏。一般的症狀是口腔周圍皮膚紅腫。
類似的，鳳梨含有鳳梨蛋白酶，也容易刺激皮膚黏膜。
結束語：從添加輔食開始，寶寶會接觸到各種各樣的食物。沒有完美的食物，也沒有完全不好的食物。
中國居民膳食指南推薦攝入食物多樣化，對添加輔食的嬰幼兒來說也是這樣的。每個孩子對食物的接受度不盡相同，提倡家長順應餵養，鼓勵但不強迫進食。
科學家庭育兒專家團隊成員、國家二級公共營養師 龐海靜
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