不用模具， 不用切， 和好麵團兒之後， 揪成小塊兒， 揉成球兒， 就能烤， 而且口感酥脆， 簡直就是烘焙小白的福音。
用它當下午茶招待朋友， 或者當作你跟孩子週末的親子遊戲， 都是灰常棒的idea哦。
原料非常簡單， 也好準備， 家裡沒有紅麴粉的， 不用特意買， 換成椰蓉也是一樣的， 如果椰蓉也沒有， 那就“裸”烤， 也是ok嗒哈。
粉紅瑪格麗特餅乾
原料：
黃油100克， 糖粉60克， 低筋麵粉95克， 玉米澱粉75克
輔料：
粗砂糖22克、紅麴粉2克
做法：
1) 將黃油在室溫下軟化， 用電動打蛋器攪打， 接著加入糖粉， 攪打均勻。
2) 將低筋麵粉和玉米澱粉倒入黃油中，
3) 把粗砂糖和紅麴粉混合均勻。
4) 烤箱預熱170度。 將鬆弛好的麵團分成小塊， 搓成小球， 表面噴水， 粘上紅麴糖。
5) 放入烤箱中下層， 170度， 烤約15分鐘。
超級囉嗦：
**瑪格麗特是這款小餅乾“發明者”的名字， 聽起來是不是比直接叫粉紅曲奇洋氣多了？
**黃油要提前取出放室溫軟化， 軟化到像牙膏那樣的程度就可以了。
**最後的紅麴糖是裝飾用的， 如果沒有也可以不放。