我愛吃優酪乳， 也愛吃蛋糕， 這道【優酪乳小蛋糕】就更愛了。
尤其是夏天， 最適合吃這麼一道小蛋糕。 口感細膩清爽， 不過分甜膩， 也較為低脂。 如果你愛吃蛋糕， 但又擔心熱量過高， 容易長胖， 那就選擇這道【優酪乳小蛋糕】吧， 絕對是低脂美味， 老少皆宜！
如果家裡的孩子喜歡吃點心、蛋糕，
優酪乳小蛋糕——夏天最愛這款蛋糕， 美味低脂， 入口即化！孩子可愛吃啦， 能吃好多
原料：低筋麵粉70g， 玉米澱粉20g， 雞蛋4個， 玉米油68g， 細砂糖80g
輔料：優酪乳80g
做法：
1、備好食材：低筋麵粉、玉米澱粉過細篩；蛋黃同玉米油， 優酪乳， 10g細砂糖混合；蛋清同70g細砂糖混合；
2、將蛋黃盆材料用手動打蛋器攪拌均勻；
3、篩入低筋麵粉、玉米澱粉；
4、劃Z字，攪拌均勻；
5、蛋清盆用電動打蛋器打發，提起打蛋頭，蛋白霜能拉出小尖角，即可停止打發；
6、取適量蛋白霜，放入蛋黃盆；
7、用刮刀由下而上翻拌均勻；
8、再將蛋黃盆所有材料倒入蛋白霜，再用刮刀由下而上翻拌均勻；
9、我使用的模具不用刷油；若是其他易粘模具，需塗抹黃油，或玉米油防粘；
10、倒入麵糊8分滿，輕輕在桌上震幾下，震出大氣泡即可；
11、烤箱上下火140度預熱後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤18分鐘；
12、程式結束後，將優酪乳小蛋糕取出即可。
小貼士：
1、我使用的模具不用刷油；若是其他易粘模具，需塗抹黃油，或玉米油防粘；
2、烤箱溫度可根據自家的烤箱功率及脾氣自行調節；
3、所有烘焙容器都需無油無水；
4、劃Z字，攪拌均勻；
5、蛋清盆用電動打蛋器打發，提起打蛋頭，蛋白霜能拉出小尖角，即可停止打發；
6、取適量蛋白霜，放入蛋黃盆；
7、用刮刀由下而上翻拌均勻；
8、再將蛋黃盆所有材料倒入蛋白霜，再用刮刀由下而上翻拌均勻；
9、我使用的模具不用刷油；若是其他易粘模具，需塗抹黃油，或玉米油防粘；
10、倒入麵糊8分滿，輕輕在桌上震幾下，震出大氣泡即可；
11、烤箱上下火140度預熱後，將烤盤放入烤箱中層，烘烤18分鐘；
12、程式結束後，將優酪乳小蛋糕取出即可。
小貼士：
1、我使用的模具不用刷油；若是其他易粘模具，需塗抹黃油，或玉米油防粘；
2、烤箱溫度可根據自家的烤箱功率及脾氣自行調節；
3、所有烘焙容器都需無油無水；