黴豆腐拌蘿蔔乾的做法就和它的名字一樣簡單， 配碗稀飯， 就是一餐， 真是爽的不要不要的， 而且總是吃不夠。
蘿蔔乾用開水泡一下， 一分鐘就夠了， 泡太軟不好吃。 這個一定要等黴豆腐出湯水， 才可以做， 不然會很幹， 因為不用加任何的調料。 到時就直接把黴豆腐舀在蘿蔔乾上。 攪拌均勻就OK了。
這個非常簡單， 但非常好吃， 既有黴豆腐的清香， 又有蘿蔔乾的脆勁， 又不油膩， 形容不來， 只有吃過了才知道。 所以把黴豆腐做好了， 這個菜基本就完美啦。
這次做的黴豆腐又可以拌了， 二十天左右了， 這個的黴就一種白黴。
又磨了這麼多辣椒粉， 放了鹽、雞精、胡椒粉， 就這麼多。 看！四塊豆腐又拌了一小陶缸， 滿滿的。 有竹片的幫忙， 每一塊都是成型的。 哈哈， 如此簡單， 學會了嗎？
下面是黴豆腐的做法過程圖：