網上傳言“每100克魷魚的膽固醇含量是615mg， 是肥肉含量的40倍之多， 所以減肥和三高人群要遠離魷魚。 ”
從此之後， 魷魚受盡了胖人的冷眼！
這種說法也在各大論壇引起了熱議。
一位自稱是魷魚的“忠實粉絲”表示， 對比魷魚和肥豬肉的熱量、營養價值。
每100克鮮活魷魚熱量只有75大卡， 對比同等重量的肥肉熱量卻有807大卡。
“我倒是感覺吃一口肥肉等於十口魷魚。 ”
另有網友表示， 對於魷魚膽固醇的含量多少並不清楚， 但自從開始減肥之後， 所有魷魚的美味就停掉了！
寧可錯失三千美味， 不能放過任何一個變瘦的機會啊！
減約小編懂你。
不是不想吃， 是不敢吃！
其實去看看食物的營養含量表就能知道這件事了。
接下來就從三個資料來幫大家戳破這個謠言！☟
一、魷魚膽固醇含量的確是高於肥肉， 但絕沒有40倍辣麼誇張！
關於魷魚和肥肉內膽固醇的含量， 在《中國最新食物成分表》可以查到， “每100克魷魚幹（含水率21.8%）含膽固醇871毫克；每100克豬肉（肥）含膽固醇109毫克。 ”
所以從資料的對比來看， 魷魚的膽固醇含量的確挺高， 明顯要高於肥肉， 但卻遠沒有謠言傳出的40倍的差異！
根據膽固醇的含量， 很多人就很武斷的得出這樣一個結論， 就是， “魷魚的膽固醇含量不低， 不建議每次多吃。 ”
而且如果單純的把魷魚和肥肉的膽固醇含量來做橫向對比， 那做法確實有些片面。
二、魷魚的熱量和脂肪含量都顯著低於肥肉。
食物中對人體健康不利的成分有很多， 膽固醇只是其中一個參考因素，
雖然肥肉的膽固醇含量低於魷魚絲， 但肥肉含有比魷魚絲更高的熱量和脂肪。 肥肉中的脂肪大多是飽和脂肪， 對人體心血管健康不利， 所以可見吃四十口肥肉和吃一口魷魚對於肥胖來說， 真的是不在一個level上哦！
三、魷魚中的蛋白質含量以及微量元素要高出很多。
大家都知道看一個食物是否對人體有好處， 要對食物全部的含量元素進行全方位的科學分析， 才能說明得出結論， 而不能單一的看食品的某一方面。
從營養成分上來看， 幹魷魚絲的蛋白質含量為60g， 而肥肉只有2.4g。
除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，魷魚中的鈣、鋅、硒等微量元素含量也要明顯高於肥肉。
多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚還有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
總體來看，與肥肉相比，魷魚還是更有營養一些。
減約觀點
“吃一口魷魚就等於四十口肥肉”當然是假的！
魷魚的膽固醇含量雖然高於肥肉，但魷魚的脂肪含量低，蛋白質含量豐富，與肥肉相比營養價值更好。
但是各位小住們，魷魚營養價值雖高，但可能貪吃哦！
大家都知道健康成人每天攝取的膽固醇最好不超過300毫克，所以偶爾拿一小把來解個饞還是可以的！
但高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者還是趕緊跟魷魚拜拜了您內！
除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，魷魚中的鈣、鋅、硒等微量元素含量也要明顯高於肥肉。
多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚還有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
總體來看，與肥肉相比，魷魚還是更有營養一些。
減約觀點
“吃一口魷魚就等於四十口肥肉”當然是假的！
魷魚的膽固醇含量雖然高於肥肉，但魷魚的脂肪含量低，蛋白質含量豐富，與肥肉相比營養價值更好。
但是各位小住們，魷魚營養價值雖高，但可能貪吃哦！
大家都知道健康成人每天攝取的膽固醇最好不超過300毫克，所以偶爾拿一小把來解個饞還是可以的！
但高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者還是趕緊跟魷魚拜拜了您內！