材料：番茄 茄子 五花肉 蔥末
步驟：
一、熱鍋涼油先下蔥花爆香， 加入番茄， 翻炒出汁。 番茄去蒂後切小塊就可以了， 有人不吃番茄皮， 可以燙一下去皮切小丁。
二、加入五花肉（我是之前燉好的紅燒肉）和茄子丁翻炒 生抽提味 不要加水 茄子和番茄都會出汁水
三、加入兩勺豆瓣醬和少許老抽找找顏色 添半碗開水大火燒開 彩椒下鍋 勾芡 因為放了黃醬不用加鹽了
四、煮面 裝盤後加入香菜 蒜苗末～
開動吧～
材料：番茄 茄子 五花肉 蔥末
步驟：
一、熱鍋涼油先下蔥花爆香， 加入番茄， 翻炒出汁。 番茄去蒂後切小塊就可以了， 有人不吃番茄皮， 可以燙一下去皮切小丁。
二、加入五花肉（我是之前燉好的紅燒肉）和茄子丁翻炒 生抽提味 不要加水 茄子和番茄都會出汁水
三、加入兩勺豆瓣醬和少許老抽找找顏色 添半碗開水大火燒開 彩椒下鍋 勾芡 因為放了黃醬不用加鹽了
四、煮面 裝盤後加入香菜 蒜苗末～
開動吧～