人人都愛起泡酒， 但每每提到起泡酒， 總是能聽到一些錯誤的看法。 有哪些說法誤導了人們呢？
香檳（Champagne）、普洛賽克（Prosecco）和卡瓦（Cava）這幾個起泡酒的名字，
打開時一定要很大聲地“砰”出來？
電影中開香檳的鏡頭看著都令人激動， 瓶塞沖出瓶口的那一刻， 人們的心情也如同瓶中的酒液一樣沸騰起來。 然而， 這樣的做法確實是一個錯誤的示範， 香檳瓶中的氣壓相當大， 如果操作不當， 噴出的瓶塞很有可能傷到人。
起泡酒正確的打開方式應該是鬆開金屬絲後一手摁住木塞， 將酒瓶傾斜30°左右， 另一隻手握住瓶子底部， 轉動瓶子， 然後讓木塞慢慢脫離瓶口。 不過如果你還是想追求電影裡的效果， 那就找一個有經驗的老手來開瓶吧， 儘量不要將瓶口對準人。
用勺子防止氣泡消失？
有一次聚會上的香檳沒有喝完， 朋友很興奮地介紹了他的獨家秘方， 說在網上看到把勺子倒插入瓶中就可以防止氣泡消失， 還“科學地”解釋了金屬可以減緩氣泡的消失從而起到保存的作用。 但事實上， 這樣的方法並沒有奏效。 其實只要仔細想想， 這樣的方法是毫無可能的， 只要瓶子沒有密封， 瓶中沒有了氣壓， 氣泡肯定是會消失的。
起泡酒只能作為開胃酒飲用？
在傳統意義上， 起泡酒是在婚禮上或需要慶祝的場合中被當做餐前酒飲用的。 但值得提出來的是， 起泡酒其實是餐酒搭配中的好幫手， 它可以和多種食物搭配飲用， 所以起泡酒不只是開胃酒， 它也是可以和正餐食物搭配的。
所有的起泡酒都是香檳？
這個說法是完全不正確的， 但是人們也總會被這樣的說法誤導。 香檳只能是在法國香檳產區採用香檳法（Methode Champenoise）釀制的起泡酒。 簡單來說， 香檳是一種起泡酒， 但並不是所有的起泡酒都能被稱為香檳。而且，起泡酒的種類很多，有香檳、普洛賽克、卡瓦和阿斯蒂（Asti）等，每一種都有它們自己的特色，因此把所有起泡酒都稱為香檳也是不對的。
起泡酒最容易導致嚴重宿醉？
起泡酒比靜止酒更容易讓人喝醉，這個說法經常聽人討論，他們認為起泡酒中的二氧化碳使得酒精更容易被人體吸收。但值得注意的是，起泡酒也是一種酒精飲品，因此和其他的酒精飲品一樣都會讓人產生醉意，會不會導致宿醉這完全取決於所飲用的量！如果飲用過量，那麼無論是什麼酒精飲品都會導致宿醉的。
起泡酒最容易導致嚴重宿醉？
起泡酒比靜止酒更容易讓人喝醉，這個說法經常聽人討論，他們認為起泡酒中的二氧化碳使得酒精更容易被人體吸收。但值得注意的是，起泡酒也是一種酒精飲品，因此和其他的酒精飲品一樣都會讓人產生醉意，會不會導致宿醉這完全取決於所飲用的量！如果飲用過量，那麼無論是什麼酒精飲品都會導致宿醉的。