麵包類——匈牙利培根麵包 色香味集聚於一身的匈牙利培根總能夠奪人眼球， 勾起你的欲望， 軟軟的麵包， 撒上薄薄的一層甜椒粉配合上誘人的芝士， 裡面包裹著香滑的培根 一口咬下去， 培根、芝士、甜紅椒、沙拉醬的味道同時在嘴裡彌漫開來， 培根的鹹， 芝士的香， 沙拉醬的甜， 這一刻的美妙， 是滿滿的幸福。 失去了什麼都不要失去這種讓你回味一生的幸福 製作時間：120min、難度 4星、人數5人、適應人群：老少皆宜 烤箱設定：德普F1烤箱焙烤模式185、預熱10min、烤制16min 配方：高筋麵粉450g、細糖72g、鹽4g、酵母4g、奶粉12g、 水240g 雞蛋50g、淡奶油40g、黃油48g、老面60g、燙種麵團48g、 紅椒粉適量、馬蘇里拉芝士適量、培根肉適量、沙拉醬適量
食材與明細
匈牙利培根麵包的做法步驟
將高筋麵粉、細糖、酵母、奶粉、鹽放入攪拌器皿內， 混合均勻；
加入水、淡奶油、雞蛋攪拌至無乾粉；
加入老面和燙種麵團， 繼續攪拌；
更多步驟與貼士（共10步）攪拌至麵團表面光滑， 能拉出粗糙的薄膜時， 加入黃油；
直至麵團攪拌完成階段， 取出， 基本發酵25min；
分割成80g一個的小麵團， 中間發酵10min；
取出開始整形， 擀開成長條型， 翻面， 放入一片培根， 培根上撒上馬蘇里拉芝士， 卷起呈圓筒狀；
麵團表面沾滿紅椒粉， 放入發酵55min；
發酵好後， 用刀在麵包上劃刀口， 擠入沙拉醬；
放入德普烤箱焙烤模式185度， 烤制16min即可；
溫馨小提示
小貼士： 1、老麵團和燙種麵團需要提前一天準備好，
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