各式食材準備。
黑木耳用溫水泡發。
金針菇切掉根部， 用淡鹽水浸泡。
泡發好的黑木耳， 清洗雜質， 撕成小朵。
浸泡好的金針菇洗樂淨備用。
洗淨的香菜切段， 小米椒， 大蒜剁成碎末。
坐鍋燒水， 水開後加入適量食用油， 下金針菇焯水。
焯水好的金針菇撈出瀝水。
接著下黑木耳焯水。
煮約3分鐘左右，撈起黑木耳瀝水。
金針菇，黑木耳放入深碗中，加鹽，糖，香醋，雞粉後拌勻。
另起鍋，鍋中放沙拉油和3滴木薑子油，入薑蒜末，小火炸香。
撒入油辣子粉，趁熱淋入炸香的薑蒜油。
14.
15.
16.
成品圖。
接著下黑木耳焯水。
煮約3分鐘左右，撈起黑木耳瀝水。
金針菇，黑木耳放入深碗中，加鹽，糖，香醋，雞粉後拌勻。
另起鍋，鍋中放沙拉油和3滴木薑子油，入薑蒜末，小火炸香。
撒入油辣子粉，趁熱淋入炸香的薑蒜油。
14.
15.
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成品圖。