做法步驟
1、先清洗主料
2、切合適， 倒入料酒醃制幾鐘。
3、切好輔料
4、八角， 香葉， 掛皮， 冰糖， 花椒放在起。
5、把泡菜切好。
6、蔥， 芹菜。
7、先把鍋燒熱， 倒入適量的清油燒熟， 後放入豆瓣醬， 蒜薑炒香。
8、再倒入泡菜， 辣椒， 花椒， 冰糖， 八角， 香葉， 掛皮。
9、再炒香後倒入帶魚， 魷魚
10、後加適量的水，煮五分鐘倒入老抽，生抽。
11、後加入味精，大蔥，芹菜
12、起鍋。
10、後加適量的水，煮五分鐘倒入老抽，生抽。
11、後加入味精，大蔥，芹菜
12、起鍋。