釀酒第一步：泡糧食，
採用的時候東北紅高粱，
在所有的釀酒原材料中高粱是很受歡迎的，
因為其香味 突出。
釀酒用的小曲， 傳統手工小曲，
用陶缸裝起來進行發酵。
準備蒸酒，
看這些古老的設備，
其中就說一下這個古法天鍋，
因為勞動強度大，
出酒率低，
這種古老的的蒸餾工藝已經被很多大的酒廠淘汰了，
但是古法天鍋的魅力就是口感香醇，
新酒不需要陳釀也會有很好的口感。
高溫接酒使酒中的很多低沸點有害物質，
如甲醇和雜醇油揮發掉，
因此酒喝著不易上頭。
所謂好酒三分靠釀7分考陳，
新酒口感辛辣，
有點嗆人，
經過歲月的陳釀就好多了。
酒花， 酒花， 有經驗的老師傅通過看酒花就知道酒精度， 誤差不超過2度哦
裝酒，雖然包裝比較簡陋，但都是手工製作，味道純美。
純高粱酒，很適合來泡中藥材，作為藥酒。
裝酒，雖然包裝比較簡陋，但都是手工製作，味道純美。
純高粱酒，很適合來泡中藥材，作為藥酒。