前幾日有幸收到朋友送來的“沒想稻五常大米”， 大米的質地很不錯， 粒粒飽滿， 米香濃郁， 於是便用它來做了這道想做已久的“荷香排骨飯”。 這是一道非常有特色的菜肴， 荷葉作為一種天然的烹飪食材， 無論是煮飯還是做菜都是別有一番風味。 這道荷香排骨飯， 經過層層的包裹， 長時間的蒸制， 在打開荷葉包的瞬間， 香氣撲鼻， 誘人食欲， 吃在嘴裡各種香味全在唇齒之中， 非常有滿足感。
食材與明細
荷香排骨飯的做法步驟
1． 備好所需食材
大米淘洗乾淨後浸泡1小時， 再瀝幹水分
幹的荷葉放入淡鹽水中浸泡1小時（荷葉泡水裡會浮上來，
排骨洗淨後調入鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒、白胡椒粉、糖、薑片和蔥段， 攪拌均勻醃制1小時
荷葉泡好後， 鋪墊到電飯煲蒸籠上
將醃制好的排骨裹上大米
放進蒸籠裡， 讓每塊排骨都裹上大米， 全部弄好後再將剩餘的米粒鋪放在上面
將排骨包裹起來， 中間可用牙籤固定服帖（注意：荷葉包的高度最好在蒸籠的2/3處）， 開始烹飪， 蒸制1小時即可
蒸好取出後， 打開荷葉撒點蔥花就可以開吃啦
沒想稻五常大米蒸出來晶瑩剔透， 越嚼越香喲
溫馨小提示
1、 荷葉可在網上買到 2、 由於大米在蒸制過程中會膨脹， 所以荷葉包的高度一定不能太高， 否則容易把電飯煲的蓋子頂開 3、 如果想要吃軟爛點的，
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