豆腐木耳燉鹹青魚
“家鄉臨江靠海， 所以水產也就吃的多。 炎熱的夏天， 7月份是休漁期， 所以海鮮少且貴。 這個時候， 冬天醃的鹹魚就派用場了。
醋烹綠豆芽
“這是很家常的一道小炒。 清淡爽口， 適合夏日食用。 ”
涼拌胡蘿蔔絲
“天氣熱， 涼拌菜成了餐桌上常客。 市場的基本上不敢買， 吃了經常會拉肚子。 其實在家自己做都很簡單的， 又便宜又美味。 胡蘿蔔營養豐富， 含有大量胡蘿蔔素， 植物纖維， 吸水性強， 在腸道中體積容易膨脹， 是腸道中的“充盈物質”， 可加強腸道的蠕動， 從而利膈寬腸， 通便防癌， 還可以保護呼吸道和促進兒童生長等功能， 生食或熟食均可。
海帶豆腐湯
“因為腳扭傷的緣故， 醫生囑咐不可吃辛辣刺激的飲食。 所以今天的菜都很清淡。 ”
糖醋水芹酥花生
“水芹， 俗稱“野芹菜”， 具有一定藥理和治療價值。 水芹菜具有降血壓、降血脂的作用。 它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用， 故有“廚房裡的藥物”、“藥芹”之稱。 水芹和香芹、旱芹一樣， 具有健胃、利尿、淨血、調經、降壓、鎮靜等作用。 到野外採摘水芹一定要注意區分， 真正的被稱之為野芹的是有毒的。 水芹菜和野芹菜最明顯的區分標誌是杆上有沒有茸毛， 野芹菜的莖上是毛茸茸的， 而水芹菜沒有。