炸肉丸子是很多人愛吃的， 它還具有清熱瀉火的良好功效， 你知道丸子是如何做出來的嗎？今天小編為大家介紹一款炸丸子的做法。
用料：豬肉1000克， 雞蛋2個， 豆腐1塊， 油， 鹽， 料酒， 糖， 薑， 蔥， 生抽， 澱粉
做法：1、豬肉洗淨， 去皮去筋， 切成絲再剁碎
2、肉泥放入大盆， 分3次加適量的水攪拌
3、加入糖、料酒、雞蛋、豆腐、蔥薑、澱粉、生抽、鹽均勻攪拌
4、鍋中加入適量的油， 6分熱時， 用手抓肉餡， 在虎口出擠出肉丸子，
5、中火炸制丸子外表變色撈出控油， 等涼一會後即可