綠滿星球文創成長平臺之“慈光美食社群”發佈
餅料：高筋粉65g、鹽1g、酵母1g、溫水45g
餡料：番茄一個， 青椒少許、黑芝麻。
調料：玉米油5g、鹽1g、糖3g、黑胡椒碎少許。
做法：
1、把餅料混合， 揉成面團， 醒發半小時。
2、擀成大圓餅， 用手圍出餅邊， 鬆弛15分鐘。 用這個時間炒下餡料。 番茄一個去皮切丁， 熱鍋涼油炒番茄丁加調料翻炒均勻， 煮成番茄醬的樣子就可以關火， 抹在餅皮上， 再撒上一些青椒絲和黑芝麻。 （如果加點黃油和蒜蓉會更好吃）
3、烤箱預熱190度， 上下火烤10分鐘。 柔軟的餅底， 酸甜的餡料， 大愛啊~~
文/真慧