具體做法：
首先把土豆去皮洗淨切成絲備用。
然後把土豆絲放在水裡洗兩遍， 去掉澱粉， 把洋蔥切成絲。
然後再把土豆絲和洋蔥放入碗裡， 打入一個雞蛋， 放入少許的鹽和黑胡椒粉拌勻。
接著再放入少許的麵粉， 不要放太多， 能起到黏合作用就行了， 放多了發硬、口感不好，
最後在平底鍋裡放入適量的油， 把土豆絲攤平， 小火煎至兩面金黃色就行了。 最好把洋蔥絲混在土豆絲裡面， 不要直接接觸鍋底， 不然很容易煎糊， 我這個就有點糊了， 但是很香很好吃。
具體做法：
首先把土豆去皮洗淨切成絲備用。
然後把土豆絲放在水裡洗兩遍， 去掉澱粉， 把洋蔥切成絲。
然後再把土豆絲和洋蔥放入碗裡， 打入一個雞蛋， 放入少許的鹽和黑胡椒粉拌勻。
接著再放入少許的麵粉， 不要放太多， 能起到黏合作用就行了， 放多了發硬、口感不好，
最後在平底鍋裡放入適量的油， 把土豆絲攤平， 小火煎至兩面金黃色就行了。 最好把洋蔥絲混在土豆絲裡面， 不要直接接觸鍋底， 不然很容易煎糊， 我這個就有點糊了， 但是很香很好吃。