玉米， 我們通常都是燉湯或者蒸著來吃， 今天嘗試一下煎玉米， 味道卻是香甜香脆， 用新鮮玉米製作而成， 奶香味十足， 好想再來一塊。
金燦燦，
想來一塊嗎？
玉米選購：儘量選用甜玉米， 做起來更香甜（如有發黴玉米不要食用， 含大量黃麴黴素致癌物質）
玉米營養價值很高， 含有多種抗癌物質， 例如：谷胱甘肽， 纖維素， 木質素， 大量的礦物質鎂， 平時就應該多吃玉米。 不說了， 趕緊把香甜玉米烙呈上來吧！
香甜酥脆！
材料：玉米2個
玉米澱粉40g
糯米粉40g
鹽， 胡椒粉適量
材料簡單！
製作方法：
1、準備新鮮玉米2個， 剝出完整的玉米粒
2、把剝下來的玉米粒洗乾淨， 放入鍋中， 加入沒過玉米粒的清水（我用的是電飯煲按煮飯就可以了）
3、將玉米粒撈起， 舀一勺玉米水加入玉米粒中
4、在煮好的玉米粒裡加入玉米澱粉， 糯米粉， 拌勻， 使每粒玉米幾乎都能沾上
5、下適量鹽， 胡椒粉， 攪拌均勻
6、鍋裡下油（不用太多）， 熱鍋， 將玉米糊倒入鍋中， 用鍋鏟弄平
剛開始不能翻， 不然易散
7、先煎一會， 玉米糊定型（要用小火， 不然易燒焦）
8、再倒入油， 沒過玉米糊， 可以翻另一面煎（煎至兩面金黃即可）
9、撈出玉米烙放菜板， 切成自己喜歡形狀
10、根據口味撒上糖粉或胡椒粉都可以
想吃嗎？