又要被忌口， 忌辣、忌腥、忌生冷、忌油膩、、、、、。 好像突然覺得可以吃的少了很多。 酸辣的、生猛的、涼拌的、、、、， 大概可以吃的只有熱鍋炒青菜了。
我們習慣炒菜用肉， 因為這樣菜有肉香， 比如白菜、青椒、冬筍、茄子、、、、、這種習慣可能源於餐飲的習慣， 也可能是因為我們以前沒有那些肉可以吃， 肉是用來調味的。
雖然生活水準的提高， 物質極大豐富， 人們用肉炒菜的習慣依然保留， 但每次炒菜的肉基本都剩下， 於是， 越來越多的人， 菜和肉已經慢慢的分開， 炒菜用肉越來越少， 甚至不用肉了， 一日三餐， 肉是肉、菜是菜。
沒有肉的菜味道其實很鮮美。
今天晚上就回去做一道純純的蒜末茼蒿。 大蒜生吃忌口， 熟了吃卻是可以的。
茼蒿， 我小時候吃茼蒿的味道比現在的蒿蒿味要濃烈的多。 很多人說有種蒿蒿味， 很多人說無法接受茼蒿的蒿草的味道， 那麼胡蘿蔔味道呢？絲瓜味道呢？味覺其實在童年時候定下來的，
茼蒿， 又名皇帝菜， 嘿嘿， 皇帝一定又讓人蒙圈了。 但是茼蒿， 因為聲“同好”， 也寓意美好愛情的意思。 來吧， 上一盤美好愛情的皇帝菜。
大蒜幾瓣， 切碎末。 蔥少許。 茼蒿洗淨切段， 莖和葉子分開（要控水， 控水， 很多時候我們炒菜的時候因為沒有控淨水， 下鍋以後就成了煮菜了）。 澱粉（一小勺， 少許水調開， 千萬不要水多了）。 味精。
熱鍋熱油， 下蒜末， 出來蒜香味後， 加入莖， 翻炒幾下， 再入葉， 翻炒， 加鹽， 變色後， 加入少許澱粉汁， 翻炒即可， 加味精。
希望最近忌口的日子不要讓自己臉都吃綠了就行。