在東南亞國家旅遊的最大印象， 就是海邊到處遍佈著成群的椰子樹！幾塊錢一個大又爽口的椰子能在烈日當空的熱天裡讓你精神十足， 喝完椰汁再拿削下來的椰殼片當勺子一口一口的挖著雪白的椰肉放進嘴裡...作為椰子迷， 把椰子做成甜品椰絲球， 在家看電影看書時一口一個放進嘴裡！不要太享受哦！
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】
用料椰絲 110克低筋麵粉 35克牛奶 20克奶粉 15克蛋黃 2個細砂糖 50克黃油 50克
做法步驟
1、50克黃油室溫軟化後， 倒入50克細砂糖
2、用攪拌器攪拌均勻
3、取出兩個蛋黃， 先倒入一個蛋黃
4、攪拌均勻
5、接著再倒入另一個蛋黃並攪拌均勻
6、倒入20克牛奶
7、倒入100克椰絲、35克低筋麵粉、15克奶粉攪拌均勻
8、 攪拌均勻後用手揉成麵團
9、將揉好的麵團分成若干小球， 沾滿椰絲
10、將椰絲球放入烤盤中， 放入上下火180度預熱10分鐘的烤箱中層烤15分鐘
11、超好吃的椰絲球做好啦！
小貼士
1. 烤制的時候多觀察， 椰絲球容易顏色過深。 2. 蛋黃一定要分次加入到黃油白糖混合物中。
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