寶貝出生之後的健康、養育、飲食、教育、發展…等, 是爸媽最關心的!在此一起來呵護寶貝健康、聰明、乖乖長大!
別再喝大骨「鉛」湯了!
吃什麼補什麼, 是自古以來的傳統觀念。 為小孩熬大骨湯, 補充骨骼成長所需要的鈣質, 聽起來再天然不過了!但是您知道嗎?大骨湯不管熬多久、加醋或者不加醋, 鈣質含量都很少, 不到乳製品的數十分之一。 更令人訝異的是, 煮大骨湯不僅費時費力, 又補不了多少的鈣質, 反而因此吃下鉛, 實在不划算!
其實西方人也曾有過類似的迷思, 用研磨過後的骨粉來補充鈣質。 但是從1980年代開始, 陸續發現骨粉中含有鉛等毒性物質, 還有狂牛症和沙門氏菌這些感染的威脅, 因此早就不建議用骨粉了。 或許有人會問, 如果豬沒有受到食物或環境的污染, 大骨是否就沒有鉛的問題了呢?其實不然, 不管有沒有污染, 哺乳動物都會把體內的鉛儲存在骨頭裡,
那改用髕仔骨煮湯呢?髕仔骨是豬的肋骨, 根據2006年一篇研究, 豬的各種組織中, 鉛含量高低依序為肋骨、肝臟、毛髮、股骨(大骨)、腎臟等, 因此髕仔骨的鉛含量其實比大骨還高!
如果不小心喝到大骨湯, 那該怎麼辦?也不用太慌張, 一篇2009年大陸的論文指出, 用豬肋骨加醋熬煮30分鐘後, 鉛的溶出量為每公克0.002微克, 因此不會偶爾喝一兩次就造成鉛中毒。 要達到鉛中毒的鉛血液濃度, 成人要每100毫升40微克, 小孩要每100毫升20微克。
但是別忘了, 環境中也有鉛害, 例如被用來當防銹漆的紅丹漆、古董級的老舊水管、免洗筷塑膠包裝上的紅色印刷、蠟燭的燭心、鉛焊的罐頭、受污染的灰塵或泥土等等,
提醒:別讓寶寶使用八寶散!
談到鉛, 不免要提醒大家一下, 不要用來路不明的八寶散。 八寶散配方中的朱砂, 主要成分是硫化汞, 早禁止於中藥房及中醫診所調製或調配。 有人用較便宜的鉛丹來代替朱砂, 不管是哪一種, 都屬於重金屬。 千萬別把吃了以後昏昏沉沉的寶寶, 誤認為是乖或好帶了。
那要怎麼補鈣呢?
母奶或配方奶是鈣質的良好來源,
維生素D也很重要
除了鈣質以外, 維生素D的補充也很重要, 才能確保骨骼正常發育。 母奶有超優質的鈣, 但在維生素D的含量上稍嫌不足。 以一些地區的日照條件, 加上表皮細胞製造的維生素D, 在4個月大之前都還夠用。 但在4個月大後, 若持續喂純母奶, 或配方奶奶量一天不到1000毫升, 就必須再額外補充維生素D了。 最簡單的方法就是從副食品著手, 米精、蛋黃、小型鯖魚、小型野生鮭魚、魚肝油等, 都有豐富的維生素D。 希望每個寶寶都能真正補到健康, 遠離危害!
國人膳食營養素參考攝取量(修訂第七版)
年齡每日鈣質足夠攝取量(單位:毫克mg)6個月大之前3007〜12個月大4001〜3歲5004〜6歲6007〜9歲80010〜12歲100013〜18歲120019歲以上1000