椒麻雞片
原料:白皮雞雞脯， 雞腿， 蔥薑， 料酒， 椒麻汁等
製作：
1.準備雞脯雞腿， 入鍋中加薑、蔥、料酒煮熟後撈起。
2.冷卻後的雞脯、雞腿肉成片， 裝盤。
3.將椒麻汁淋在雞片上。
椒麻腰片：
原料：豬腰， 小白菜心， 蔥薑， 料酒， 椒麻汁等
製作：
1.豬腰洗乾淨， 去掉腰臊、油皮。
2.豬腰片片成薄片， 入鍋中加薑、蔥、料酒煮熟後撈起。
3.小白菜心洗淨煮熟瀝幹， 用鹽拌味， 入盤墊底。
4.放腰片， 淋上椒麻味汁即成。
椒麻汁的製作秘笈：
配料：花椒（油、粒）、去籽花椒粒、香油、蔥葉、鹽、味精、雞精、鮮湯、老薑、料酒、澱粉
配比：蔥10， 花椒2， 醬油12， 糖2， 醋2， 味精、鮮湯少許。
PS:每篇喜圖輕鬆一下
我家金毛好像沒有不吃的， 前天偷吃做飯的泰椒圈， 辣的嗷嗷叫， 喝了半盆水， 今天好像沒吃夠， 趁我不注意又吃了一個， 接著嗷嗷叫， 我還能說什麼？