蒸排骨， 最近有點上癮了， 其實蒸排骨也很香氣撲鼻， 而且少了油膩， 很推薦大家做肉肉的時候弄些吃， 口味可以適當變化調整哦，
材料：排骨， 自製剁椒醬， 花椒粉芋頭， 香蔥， 薑絲， 有機醬油， 紅薯澱粉， 植物調料分， 米酒， 鹽， 食用油， 白糖 、
做法：
1.排骨洗淨， 浸泡1小時， 中間換水一次。 用有機醬油， 自製剁椒醬2-3勺、花椒粉、薑， 植物調料粉， 鹽， 白糖， 米酒抓勻醃30分鐘以上， 然後拌入少許農家紅薯澱粉， ， 抓拌均勻後，
2.芋頭切塊， 邊角料放中間。
3.醃制後的排骨放在芋頭上， 在表面在放入一些剁椒醬， 鍋裡放入多一些的水， 隔水蒸40-1小時。
4.出鍋撒點蔥花即可。
小貼士：
1.剁椒醬本身有鹹味， 鹽要適量哦
2.排骨到嘴裡就化了， 加入剁椒以後酸辣開胃， 喜歡吃辣的你不要錯過了~·湯汁泡飯也是一絕。