泡胭脂蘿蔔炒肉末， 鹹香下飯。 前幾天買菜多買了一些胭脂蘿蔔沒有吃完就放進泡菜罎子裡醃制， 今天燉了海帶湯， 正好從罎子裡挖點泡菜炒了這盤蘿蔔炒肉末，
材料：泡胭脂蘿蔔2個， 泡薑一塊， 豬肉末100克
配料：鹽， 白糖， 味極鮮， 蠔油， 大蒜， 花椒粒 ， 老薑末
1.準備材料：泡胭脂蘿蔔， 泡薑一塊， 豬肉末，
2.大蒜切片， 薑切末，
3.泡胭脂蘿蔔和泡姜分別切成細丁備用
4.鍋裡加入適量的油， 油溫7成熱放入大蒜片和花椒粒小火煸炒香
5.接著倒入肉末煸出肉末略微吐油， 微黃的時候加入泡蘿蔔丁 和泡姜丁，
6.中火炒至蘿蔔也有香味了， 加入適量的鹽， 糖 ， 味極鮮， 蠔油等調味料炒勻即可
廚房小貼士：
1.肉末最好選用五花肉來剁， 帶些肥肉吃起來更潤口些。