【輕食一春】清苦鮮美的苦瓜鳳尾蝦
發表於 2017-04-23 08:22:28 收藏數:0 流覽數:15
【苦瓜鳳尾蝦】
【苦瓜鳳尾蝦】做法簡單， 快㨗。 關鍵是好吃。
喜歡苦瓜那苦中帶甜的味道，
脆嫩碧綠的苦瓜與海鮮交融在一塊， 清苦又鮮香， 是一道清淡又不失營養的美味菜肴。
【苦瓜鳳尾蝦】
食材：
1、苦瓜一個
2、鳳尾蝦250克
調料：
1、鹽適量
2、食用油適量
準備：
1、苦瓜洗淨， 從中間切開， 用筷子將苦瓜中間的子剔除， 切成苦瓜圈， 苦瓜放入冰水中浸泡5分鐘左右， 能有效去除苦瓜的澀味。
2、鮮蝦剝去蝦殼留蝦尾， 挑蝦線。
做法：
1、炒鍋燒熱加入油， 放入鳳尾蝦煸炒， 鳳尾蝦炒至變色後鏟出， 鍋內蝦油保留。
2、苦瓜圈放入蝦油內煸炒2分鐘至微微變色。
3、將炒好的鳳尾蝦倒入鍋中與苦瓜圈同炒， 加入適量鹽調味即可。
苦瓜鳳尾蝦盛出擺盤
苦瓜鳳尾蝦盛出擺盤