用料： 萵筍 一根、臘肉 一塊、蔥碎 少許、幹辣椒 少許、醬油 適量、料酒 少許、鹽 少許；
做法
1.臘肉洗淨了， 放入煮鍋裡煮半小時以上， 幹辣椒用剪刀切剪成小段；
2.萵筍去皮後， 放案板上， 切成菱形或半圓形；
3.鍋裡放點油， 要少點， 放入臘肉， 小火慢煸， 等有點卷邊， 發黃了， 放入蔥蒜碎， 辣椒段煸炒， 出香味後， 放入萵筍， 快速翻炒， 加入料酒、生抽， 臨出鍋， 根據個人口味調鹽
用料： 萵筍 一根、臘肉 一塊、蔥碎 少許、幹辣椒 少許、醬油 適量、料酒 少許、鹽 少許；
做法
1.臘肉洗淨了， 放入煮鍋裡煮半小時以上， 幹辣椒用剪刀切剪成小段；
2.萵筍去皮後， 放案板上， 切成菱形或半圓形；
3.鍋裡放點油， 要少點， 放入臘肉， 小火慢煸， 等有點卷邊， 發黃了， 放入蔥蒜碎， 辣椒段煸炒， 出香味後， 放入萵筍， 快速翻炒， 加入料酒、生抽， 臨出鍋， 根據個人口味調鹽