週末晚上東北老婆做的酸酸辣辣的椒麻雞超下飯美味， 老公非常喜歡酸酸辣辣口味的椒麻雞， 這是一道相當開胃下飯的菜， 很簡單也不用額外加油， 可以滿足我們的重口味， 又不增肥！喜歡的培養趕快來學學吧！
預備食材
去骨雞腿排3隻
高麗菜三大葉
醬料
蒜頭6瓣（隨喜）切末
辣椒一根切末
香菜末適量
魚露少許
醬油三大
味霖一大匙
泰式辣醬一大匙
檸檬汁一大匙
花椒油一小匙
步驟
將所有醬料材料調勻， 醬料的分量依照自己的洗好調整， 找出最適合自己的比例就是最美味
高麗菜洗淨後切細絲
雞腿排用廚房紙巾吸乾水分， 熱鍋乾煎（不要另外加油喔）， 皮先煎蓋鍋蓋， 等肉變白色翻面在煎炸（此時鍋中雞油很多， 有油炸的效果）不要鍋蓋囉， 等快熟再翻面把皮煎至酥脆， 取出切塊
淋醬。 完成， 上桌