By 娜時花開獨道一味
用料豬梅肉 300g土豆 100g胡蘿蔔 50g洋蔥 50g好侍百夢多咖喱 80g黑胡椒粉 適量鹽 適量料酒 適量雞蛋 1個麵包糠 適量米飯 1碗
做法步驟
1、豬梅肉最好用肉錘打幾下， 使豬排做出來更嫩。 錘打好的肉排放入黑胡椒、鹽， 料酒醃制， 1個小時左右。
2、胡蘿蔔、土豆、洋蔥切小塊， 倒入少許油， 放入鍋中煸炒， 倒入清水， 煮20-30分鐘左右， 加入好侍咖喱塊， 再煮2分鐘即可。
3、豬肉依次裹上麵粉、雞蛋液、麵包糠， 豬排做好。
4、豬排放入油鍋炸制兩面金黃色， 最好用廚房紙吸吸豬排上的油脂， 切成小段備用。
5、豬排咖喱飯做好了。
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