原料：圓白菜半棵、番茄2個、豆腐乾5片、火腿1片、蔥薑末各1茶匙（5克）
調料：醬油1湯匙（15ml）、五香粉1/2茶匙（3克）、鹽1/2茶匙（3克）、糖1/2茶匙（3克）
做法：
1、將圓白菜先摘成片，
2、鍋中加入油， 待油7成熱時， 放入蔥薑末爆香後， 放入豆腐乾， 不要用鏟子翻動。 約半分鐘， 聽到豆腐乾發出“滋滋”聲後， 用鏟子翻動， 再用油煎一下另一面。 這樣， 豆腐乾比較香， 也不容易散碎。
3、豆腐乾煎膨松後， 加入醬油和五香粉， 再放入圓白菜， 炒到稍軟後， 加鹽和糖。 倒入番茄和火腿片， 炒至番茄稍出湯後即可關火。 如湯水過多， 調入少許水澱粉也可。
小貼士：
這是一道非常簡單的家常菜， 每樣原料都很常見， 但要做好吃， 需要注意幾點哈：
1、聽大廚們秘傳， 圓白菜要炒好吃， 最關鍵的一點是， 圓白菜不能洗。 雖然我不知道這個原理是什麼， 但我心裡有障礙，
2、豆腐乾， 一定要用油煎到蓬鬆後， 再做的時候才不會散碎在鍋裡， 而且吃的時候， 味道比較香。 在油熱後， 把豆腐乾倒入後先不要用鏟子翻動， 還可以避免豆腐乾粘鍋的麻煩。
3、試試看， 在炒這道菜的時候放些五香粉吧， 不要太多， 但可以讓你嘗試到一種與眾不同的家常菜味道。
4、這道菜， 雖普通， 但卻是一位烹飪大師的真傳。 在家嘗試了不下五次， 今天才敢隆重亮相。 看似平淡， 甚至平庸， 但真的很好吃， 我覺得值得一試。
5、豆腐乾， 我建議用白玉牌的白豆腐乾， 不建議大家使用熏幹代替， 我也嘗試過熏幹， 但口感過硬， 且無法吸收菜中的湯汁， 略顯無味。