—— 烘焙大全
薄荷是中國常用中藥， 幼嫩莖尖可作菜食， 全草又可入藥， 治感冒發熱喉痛， 頭痛， 目赤痛， 肌肉疼痛， 皮膚風疹搔癢， 麻疹不透等症，
薄荷含有薄荷醇， 該物質可清新口氣並具有多種藥性， 可緩解腹痛、膽囊問題如痙攣， 還具有防腐殺菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。 大量食用薄荷可導致失眠， 但小劑量食用卻有助於睡眠。
主料無鹽黃油 90克
全蛋液 40克
全麥粉 200克
新鮮薄荷葉 15克
輔料調料
細砂糖 40克
鹽 1/2小勺
製作步驟：黃油室溫軟化， 加入細砂糖打至體積變大， 呈乳白色。
分2次加入全蛋液。
攪拌均勻。
加入全麥粉用橡皮刮刀拌勻。
將薄荷葉洗淨。
剁碎。
加入到做法4中。
拌勻成麵團。
將麵團分割成小塊，滾圓，按扁，裝飾即可進行烤制。烤制：（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣調整）烤箱提前預熱，145度，20分鐘，熄火後利用余溫燜5分鐘。
將麵團分割成小塊，滾圓，按扁，裝飾即可進行烤制。烤制：（時間溫度僅供參考，請以自家烤箱脾氣調整）烤箱提前預熱，145度，20分鐘，熄火後利用余溫燜5分鐘。