黃燜羊肉
黃燜羊肉
黃燜羊肉
黃燜羊肉
黃燜羊肉
黃燜羊肉
黃燜羊肉是西北經典的名菜之一， 以甘肅蘭州的黃燜羊肉最為出名， 其中尤以馬大鬍子羊羔肉為代表， 港澳臺三地美食節目均多次造訪。 此菜口味香酥， 肥而不膩， 是清朝末皇帝——愛新覺羅.溥儀的禦膳菜肴。 羊肉富有營養， 具有暖中補氣、滋養、禦風寒、生肌健力等功效。
?xml:namespace>黃羊肉為哺乳綱動物黃羊的肉。 黃羊體長約 110 釐米， 體重可達 30 公斤左右。 多棲息在草原丘林地帶和半荒漠區。 黃羊肉含有蛋白質、脂肪、礦物質等多種營養成份， 具有補中益氣的功效， 治勞傷、虛寒等症， 且具有很好的營養保健功效
羊肉（羊腩， 較肥）、新鮮青、紅椒、蒜苗、蔥、洋蔥、土豆、芹菜、生薑、幹紅椒、蒜瓣、手擀粉、拉麵餅、鹽、白酒、料酒、花椒粉、五香粉、老抽、油潑辣子、香葉、桂皮、花椒、清水、油。