【食材】
魷魚須300g、藕100g、洋蔥50g、青辣椒1個、紅辣椒1個、二金條辣椒20g、蔥、秘制紅油、生抽、白糖、蠔油、鹽
【做法】
1.提前將原料準備好
2.魷魚須清洗乾淨， 切成5-6釐米長的段；青辣椒、紅辣椒切成滾刀片；洋蔥切成小塊；藕切成條；蔥切成3-4釐米長的段待用
3.將適量蠔油、生抽、白糖、鹽放入碗內調成醬汁
4.將魷魚須、藕條放入鍋中焯水撈出瀝幹水分待用
5.鍋內倒油燒熱後， 放入幹辣椒、青紅辣椒塊、洋蔥塊爆香鍋
6.輔料爆香鍋後放入藕條、魷魚須和調好的醬汁大火翻炒
7.最後臨出鍋前放入蔥段和秘制紅油， 裝入提前燒熱的石鍋內即可
【廚房小貼士】
1.魷魚、藕條需要焯水
2.做了這麼久的辣菜， 外地的小夥伴著急了， 不能吃辣椒的推薦幾款不辣但是賣相很好的辣椒比如：二金條辣椒、燈籠辣椒、子彈頭辣。