做法步驟
1、把白菜葉子洗淨， 備好蔥白段， 薑， 紅蘿蔔。
2、備好餛飩皮。
3、蔥姜切成末， 紅蘿蔔擦成絲再切碎， 肉剁成肉糜。
4、依次放入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、攪拌均勻， 再淋入香油拌勻。
5、白菜葉子切絲再剁碎， 再撒入少許鹽醃一下。
6、把白菜葉子擠幹水份， 放入肉裡。
7、攪拌均勻， 往一個方向適量攪拌上筋。
8、開始包入餡料， 餛飩皮薄， 少放點餡。
9、對折成三角形。
10、左手拿著餛飩，右手食指和拇指配合，如圖往中間捏。
11、一邊捏好的如圖。
12、再同樣捏好另一邊如圖。
13、接著用拇指和食指在交接處捏緊點。
14、這是包好的。
15、再把剩下的包好。想怎麼吃呢？哈哈！
9、對折成三角形。
10、左手拿著餛飩，右手食指和拇指配合，如圖往中間捏。
11、一邊捏好的如圖。
12、再同樣捏好另一邊如圖。
13、接著用拇指和食指在交接處捏緊點。
14、這是包好的。
15、再把剩下的包好。想怎麼吃呢？哈哈！