今天說的拉麵就藏在圖片裡的這座會所裡， 位於北京金寶街上， 叫做北京香港馬會會所。 屬於會員制的， 只有“香港馬會”的會員或家屬才可以進入， 但消費並不是很高。 曾經也是相當的風光， 各種豪車， 各路大佬。 因為在香港， 也只有曾蔭權、唐英年、李嘉誠等頂級政界、商界名流才能成為香港馬會會員， 而在內地， 只發展了400名會員。 但在那啥之後就沒那麼高調了， 你懂的。 至於想瞭解會所的可以百度搜一下。
開業於2008年。
會所採用明清皇族大宅式建築，
雕欄畫棟配合廊簷翹壁，
內設春、夏、秋、冬四座主題庭院，
一派奢華故宮范兒。
除了90間客房，
3間餐廳，
馬會還有一間精品店，
基本上堪比五星級酒店的規模。
簡單上幾張圖給大家看看，
因為今天的主題是麵條，
不是會所。
馬會的“北京凱旋”餐廳裡的北京烤鴨和蘭州拉麵都是公認的好吃。 一些頂級吃貨認為全世界最好的“麵條館”在這裡， 據說每天只供應五十碗拉麵。 由一位姓王的師傅負責， 除了拉麵還供應其他幾種北方麵條， 如下：
北京炸醬麵
北京手擀面（茄丁打鹵、雞蛋番茄打鹵、榨菜肉末鹵）
京味貓耳朵（茄丁打鹵、雞蛋番茄打鹵、榨菜肉末鹵）
幹拌牛肉刀削麵
蘭州牛肉拉麵
擔擔麵
岐山臊子面
私房紅燒大排面
山西刀削麵
重慶肥腸小面
每碗面的價格從55元到68元不等。
上圖：王師傅首先表演刀削麵
上圖：麵條在滾水槽內跳舞
上圖：山西刀削麵
上圖：京味貓耳朵配切丁打鹵
上圖：北京手擀面配雞蛋番茄打鹵
上圖：王師傅表演拉麵
上圖：麵條越拉越長，越來越細
上圖：蘭州牛肉拉麵
有人說，拉斯維加斯的大賭場，不缺錢聘請最好的廚師，但是吃遍了拉斯維加斯的麵條館，我敢說沒有一家麵條館比得上北京香港馬會的這一家，可入列為“世界一流”。
上圖：山西刀削麵
上圖：京味貓耳朵配切丁打鹵
上圖：北京手擀面配雞蛋番茄打鹵
上圖：王師傅表演拉麵
上圖：麵條越拉越長，越來越細
上圖：蘭州牛肉拉麵
有人說，拉斯維加斯的大賭場，不缺錢聘請最好的廚師，但是吃遍了拉斯維加斯的麵條館，我敢說沒有一家麵條館比得上北京香港馬會的這一家，可入列為“世界一流”。