相信有很多人沒吃過甘露子， 它外形像蠶蛹一樣， 各地叫法不一， 有叫寶塔菜、螺絲轉兒， 地蠶、草石蠶、土人參、地牯牛草， 又是一味好的中藥。
甘露子，
全草或塊莖入藥。
性甘，
平。
主治祛風熱利濕，
活血散瘀。
用於黃疸，
尿路感染，
風熱感冒，
肺結核；外用治瘡毒腫痛，
蛇蟲咬傷。
草石蠶是甘露子在本草綱目上的正名，
有說法稱其葉上滴露是甜的因此得名，
李時珍親自採集嘗試發現並非如此，
而驗證了其名稱來自於其具有甜味的根部。
營養美食做起來
★油燜甘露子
做法：將甘露子仔細清洗乾淨， 縫隙處的少量泥土用小刷子刷洗乾淨；鍋中坐適量油；調入適量的鹽、味精、小蔥翻炒均勻出鍋；油熱後下入甘露子翻炒片刻；加少量清水， 加鍋蓋燜煮6-8分鐘， 聽到滋滋聲即可開蓋；調入適量的老抽翻炒上色。
PS：脾胃的人不宜食用， 脾胃虛弱的人食用甘露子會造成消化不良， 嚴重的時候， 甚至會造成腹瀉的發生。 甘露子是長在土裡的， 縫隙處會藏有泥土， 要仔細清洗乾淨。
▲內容僅供參考和科普，
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