大姐夫妻在街上擺攤賣梅乾菜扣肉烤餅， 純手工製作， 他們烤的餅焦香酥脆， 內餡調的鮮美多汁， 口口相傳生意火爆。
內餡選用的是新鮮五花肉， 農家採購的梅菜扣肉， 辣椒， 香蔥等攪拌均勻而成。
把包好餡的餅不用壓直接放炭火爐上烤， 剛放入一小會就聽見吱吱聲， 陣陣香味從爐子裡飄出。 溫度很高， 大哥光手臂放入， 說是練出來了， 一天都記不清烤幾爐。
剛烤一爐馬上被買走， 大姐說下午生意最好， 根本烤不出來賣， 很多人排隊等得抱怨， 可這只能邊烤邊賣味道才最地道。 我說用電爐烤快， 大姐說電爐沒炭火這個味道， 咱做的是味道， 得對得起顧客。