當你寒冷受挫時, 當你饑腸轆轆時, 當你身心疲憊時, 一碗香氣四溢、美味無比的拉麵是最好的治癒禮物。
一碗拉麵的製作蘊藏了無數的愛與感動,
因為遇見一碗拉麵, 發生了一個女人創造90億財富的傳奇故事。
故事的主人公叫潘慰——眾所周知的中國“味千拉麵”的創始人。只要敢拼, 沒什麼不可以。
01
曾窮到一日三餐都成問題
不要以為所有成功人士都有顯赫的家室和絕妙的機遇, 潘蔚曾被生活逼到絕境。
她沒有讀大學, 因為當時在香港窮到一日三餐都成問題。 求學在溫飽面前變得那麼微不足道。 這也成為後來她找工作屢屢失敗的原因, 學歷是硬傷。
在這個人人都擁有一張華美文憑的時代, 她顯得普通又卑微。
02
創業賺到了人生的第一桶金
最終, 她找了一份會計的工作, 因為自己學過財務方面的知識, 很快就被錄取了, 工作之後才知道自己的知識儲備太少了, 為了把工作做好, 她還利用其他時間自學補課。
因為是底層員工, 她必須做各種雜事, 包括到內地收購農產品, 也正是這樣的一次機會,
由此之後她選擇自主創業, 成立了一家食品貿易, 做食品貿易很辛苦, 經常要到內地的各個農村地區收購便宜的農產品, 那個年代交通不發達, 所以很多事情她一個人都堅持了下來。
雖然苦, 但也收穫了很多, 比如愛情, 她的丈夫就是在工作中認識的。 5年後, 他們兩一起努力, 很快就賺了500多萬。
03
四處遊歷, 發現拉麵裡的生意經
為了轉型, 她跟隨香港商業考察團滿世界的尋找商機, 去了很多的國家, 比如:德國、義大利、日本等。 經過一番對比分析, 她發現日本的味千拉麵項目不錯, 而且自己從小在山西長大, 對面也比較瞭解擅長。
味千拉麵在日本並不出名,
於是, 她決定把這個品牌帶回去, 但看上這個項目的不止她一個中國人, 為了取得代理權, 她邀請了社長到中國考察, 看了她開的食品廠後, 決定把中國的獨家代理給了她, 認為她是真心而且有能力做好的。
第一家味千拉麵在香港銅鑼灣開業:
1996年, 中國的第一家味千拉麵在香港銅鑼灣開業, 第一天開業就火了, 裡面坐滿了, 一路來都很順, 開業就盈利了, 一年下來盈利60多萬, 但開到內地後就出現了水土不服, 這時她才意識到這種模式不能硬生生地搬到內地去。
04
成功創造出90億財富神話
發展越來越快, 2006年, 味千拉麵決定上市, 一年後的2007年, 味千拉麵成功在香港上市。 上市之後市值達到了90億, 2008年, 以35億蟬聯胡潤餐飲富豪榜首富, 首富的位置一坐就是4年。
正當潘慰要雄心勃勃擴展商業版圖時, 味千拉麵遇到了業績下滑的情況, 主要是競爭越來越激烈,進入這個領域的人越來越多。
潘慰不得不改變策略:
第一、停止盲目的擴展。進行精簡,關掉效率低不盈利的店,採取更加穩健的直營模式。
第二、堅持央廚系統的優化和高效運轉,不僅控制了品質還降低了成本。
第三、進行品牌多元化發展。除了味千拉麵這個品牌,還打造出了“和歌山”、“味牛”、“麻布十番”、“85度C”等多個品牌。
第四、跟上時代,採取O2O模式:移動支付、結合各自外賣平臺,拓寬了經營管道。
經過改造的門店都出現了10%到20%營業額增長。潘慰從一個求職四處碰壁的小女生成長為了擁有一家市值90億多企業的“拉麵女王”。
( ▲ 潘慰的餐飲經營成功秘笈 )
她的成功,除了個人的努力以外,還有在遇到困難瓶頸中不斷地變革:
做食品貿易時轉型求商機;
從香港轉戰內地水土不服而改變模式;
上市之後不斷擴展業績反而下滑時又一次改變策略 。
① 總以為職場很難,處處都是刁難你的同事和對你苛刻的老闆,其實每一次的受挫都是一次成功前的洗禮。昨日的他們成就了今天完美的你。
② 總以為創業很難,沒有機遇沒有資源,其實是你不懂得轉型和創新,面對日益強烈的競爭社會,如何成為“第一個吃螃蟹”的人很重要。
③ 總以為成功很難,當你每次都用“我不是含著金湯匙出生的人”或者“我沒有高學歷”這些理由安慰自己,也許你該好好學習所有從絕境中走出鳳凰涅槃的他們的經歷。
主要是競爭越來越激烈,進入這個領域的人越來越多。潘慰不得不改變策略:
第一、停止盲目的擴展。進行精簡,關掉效率低不盈利的店,採取更加穩健的直營模式。
第二、堅持央廚系統的優化和高效運轉,不僅控制了品質還降低了成本。
第三、進行品牌多元化發展。除了味千拉麵這個品牌,還打造出了“和歌山”、“味牛”、“麻布十番”、“85度C”等多個品牌。
第四、跟上時代,採取O2O模式:移動支付、結合各自外賣平臺,拓寬了經營管道。
經過改造的門店都出現了10%到20%營業額增長。潘慰從一個求職四處碰壁的小女生成長為了擁有一家市值90億多企業的“拉麵女王”。
( ▲ 潘慰的餐飲經營成功秘笈 )
她的成功,除了個人的努力以外,還有在遇到困難瓶頸中不斷地變革:
做食品貿易時轉型求商機;
從香港轉戰內地水土不服而改變模式;
上市之後不斷擴展業績反而下滑時又一次改變策略 。
① 總以為職場很難,處處都是刁難你的同事和對你苛刻的老闆,其實每一次的受挫都是一次成功前的洗禮。昨日的他們成就了今天完美的你。
② 總以為創業很難,沒有機遇沒有資源,其實是你不懂得轉型和創新,面對日益強烈的競爭社會,如何成為“第一個吃螃蟹”的人很重要。
③ 總以為成功很難,當你每次都用“我不是含著金湯匙出生的人”或者“我沒有高學歷”這些理由安慰自己,也許你該好好學習所有從絕境中走出鳳凰涅槃的他們的經歷。