雞翅的翅膀內所含大量的維生素A， 遠超過青椒。 對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。 因此， 雞翅深受大家的喜愛， 今天給大家介紹六種雞翅的做法， 愛吃這道美味的朋友快來看看吧。
一、紅燒雞翅
製作食材：雞翅一袋(翅中最好， 如果是用全翅， 要把翅根， 翅中， 翅尖分開)， 雞翅用水焯一下。
薑片， 蔥片， 幹辣椒， 花椒， 八角， 還可以加蒜。
詳細步驟：1、放油入鍋， 8成熱時向油鍋內放入一兩勺白糖， 炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖變成金黃色時， 放入洗乾淨的雞翅。 中火翻炒，
2、放入一些熱水， （千萬不要放涼水， 因為已經受熱的肉塊突然受冷， 肉皮會收縮， 不容易熟也不容易入味）。 水量到淹沒雞翅就行。
3、放入調料和蔥片、一小勺醬油、一勺鹽。 （不用放太多的醬油， 因為炒的糖色已經足夠了， 而且醬油太多會蓋住雞翅本身的香味）
4、用中火把雞翅燉爛， 湯汁變少時改大火把汁收濃， 以不幹鍋為准。
5、收濃湯， 然後出鍋、裝盤、上桌！
二、幹鍋香辣雞翅
製作食材：新鮮雞翅(翅中與翅根)， 紅色小幹辣椒剪段(大量)， 花椒(大量)， 蔥段， 薑片， 蒜片， 醬油， 鹽， 料酒， 麵粉。
詳細步驟：1.雞翅洗淨並在表面用刀劃上幾道， 放料酒， 鹽， 醬油， 蔥段， 薑片醃30分鐘。 撈出蔥段和薑片， 然後撒上薄薄一層幹麵粉， 抓勻， 注意只要一點點麵粉即可。
2.炒鍋加熱， 放多些油， 能基本淹沒雞翅。 等油燒至非常熱（可以看到要冒煙）， 下入雞翅炸， 待雞翅表面有些金黃， 縮小， 將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋裡留少許油， 燒至5成熱， 放入幹辣椒段， 花椒， 蔥段， 蒜片， 爆出香味，
三、蔥香烤翅
材料
雞翅， 少許生薑片， 鹽， 料酒， 胡椒粉， 半個洋蔥， 1小勺紅糖， 少許老抽， 少許生抽
做法
1、雞翅洗淨瀝幹後， 入少許生薑片、鹽、料酒、胡椒粉入一下主味， 入半個洋蔥切的絲、入一小勺紅糖、少許老抽、少許生抽。
2、抓勻後冷藏醃制2小時以上。
3、出爐刷點靠時滲出的汁水， 油亮美觀些。
四、啤酒雞翅
材料：啤酒 1罐， 蔥 5g， 薑 10g， 蒜 5g， 糖 少許， 食用油 適量， 生抽 適量， 鹽 少許
做法：1、雞翅用清水浸泡半小時以上， 去除血水。
2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨，
3、蔥薑蒜切好備用。
4、準備好一罐啤酒。
5、鍋裡放入少量油， 下蔥薑蒜爆香。
6、放入控幹水分的雞翅， 改小火煎雞翅。
7、煎的過程中導入少量生抽， 煎的過程中不要翻動雞翅。
8、煎至一面金黃翻面煎， 直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
9、煎得差不多時倒入啤酒， 撒入少許鹽。
10、大火燒開後， 改小火燜雞翅。
11、燜的過程中不要翻動雞翅。
12、燜到差不多汁幹即可盛出。
五、咖喱蒜香烤翅中
材料：雞翅一斤左右，薑絲少許，蒜末少許，麵包糠一碗，雞蛋一個+純蛋黃一個，配料：鹽，胡椒粉，咖喱粉，黃油一小塊
做法：1、雞翅中化凍，用刀在表面劃上兩刀，加入薑絲、少許鹽、胡椒粉和咖喱粉拌勻，醃制30分鐘左右；
2、鍋燒熱，放黃油融化，將蒜末倒入，翻炒到蒜末飄香，色澤金黃，倒入正在醃制的雞翅中拌勻；
3、烤箱提前預熱，上下火200度，烤盤鋪錫紙，一個蛋黃加雞蛋打散，將醃制入味的雞翅挑去薑絲，一個個裹上雞蛋液，再沾上一層麵包糠，擺入烤盤，撒上少許黑芝麻；
4、烤盤入烤箱，中層烘烤20分鐘左右即可。
六、可樂雞翅
材料：雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，薑，蒜
做法：1.雞翅洗乾淨，瀝幹水分;
2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，薑片，
3.雞翅全部浸入醃料中，放冰箱冷藏醃制40分鐘左右。
4.鍋內倒油，燒熱後放入蔥，薑，蒜爆香
5.放入雞翅煎
6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯
7.把多餘的油倒出，加入可樂
8.燒開以後加入醃料鹵汁
9.大火燒開改小火燒透入味，轉用大火收汁，最後把醃料中的雜質去除即可!
這六種做法，您喜歡吃哪種呢？
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五、咖喱蒜香烤翅中
材料：雞翅一斤左右，薑絲少許，蒜末少許，麵包糠一碗，雞蛋一個+純蛋黃一個，配料：鹽，胡椒粉，咖喱粉，黃油一小塊
做法：1、雞翅中化凍，用刀在表面劃上兩刀，加入薑絲、少許鹽、胡椒粉和咖喱粉拌勻，醃制30分鐘左右；
2、鍋燒熱，放黃油融化，將蒜末倒入，翻炒到蒜末飄香，色澤金黃，倒入正在醃制的雞翅中拌勻；
3、烤箱提前預熱，上下火200度，烤盤鋪錫紙，一個蛋黃加雞蛋打散，將醃制入味的雞翅挑去薑絲，一個個裹上雞蛋液，再沾上一層麵包糠，擺入烤盤，撒上少許黑芝麻；
4、烤盤入烤箱，中層烘烤20分鐘左右即可。
六、可樂雞翅
材料：雞翅，可樂1聽，醬油是可樂的1/3，糖1大匙，鹽，料酒，蔥，薑，蒜
做法：1.雞翅洗乾淨，瀝幹水分;
2.雞翅中加入醬油，糖， 鹽，料酒，蔥段，薑片，
3.雞翅全部浸入醃料中，放冰箱冷藏醃制40分鐘左右。
4.鍋內倒油，燒熱後放入蔥，薑，蒜爆香
5.放入雞翅煎
6.如圖6這樣就差不多了，小心千萬別糊咯
7.把多餘的油倒出，加入可樂
8.燒開以後加入醃料鹵汁
9.大火燒開改小火燒透入味，轉用大火收汁，最後把醃料中的雜質去除即可!
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