去過新疆的人都知道， 新疆並不像一些人想像的那樣只有連片的荒漠戈壁、人跡罕至， 事實上， 新疆物產豐富， 牛羊成群， 特別是天山南北， 水草豐茂， 人們安居樂業。
在天山北側， 準噶爾盆地南緣， 首府烏魯木齊西偏北150公里的地方， 有一個城市名叫石河子市， 石河子市是農八師實行師市合一管理體制的新興軍墾城市， 被譽為“戈壁明珠”。
石河子盛產棉花、甜菜和瓜果， 也大量養殖牛羊， 石河子的羊肉抓飯、紅柳烤羊肉串、羊羔肉、涼皮等都非常有名。
美味醉魚
在北京， 雖然新疆餐館遍地都是， 可是要想吃到最正宗的大盤雞、烤羊肉串、烤包子、羊羔肉、手抓飯、拉條子等新疆美食， 駐京辦是不可多得的選擇。
而位於龍潭湖公園北門東側的準噶爾餐廳， 正是石河子駐京辦事處的餐廳。 這家餐廳， 90%以上的食材， 包括所有的羊肉都是從新疆空運來北京， 這是大多數新疆菜館子都做不到的，
在石河子駐京辦準噶爾餐廳吃一頓， 會讓你懷疑之前吃過的羊肉串， 都是假的羊肉串， 當然， 事實上恐怕也如你擔心的那樣， 弄虛造假的太多， 都讓你開始懷疑人生了。
新疆皮辣紅
洋蔥在新疆被稱為皮牙子、皮辣紅， 皮牙子這個稱呼， 來源於突厥語。 新疆人做菜愛用洋蔥， 涼調洋蔥也很好吃， 洋蔥可以掩蓋肉的油膩， 讓葷菜更有風味， 還能防止高血壓高血脂。 皮辣紅這道菜， 開胃， 解膩， 降脂。
優酪乳
準噶爾餐廳的優酪乳，
石河子涼皮
石河子的涼皮，
烏蘇啤酒
烏蘇啤酒， 精品啤酒花、礦物質水等釀制而成， 深得新疆人的喜愛， 在新疆又被稱為“奪命大烏蘇”，把啤酒瓶倒過來，幾個字母就成了NSNM，人稱“弄死你妹”。
清燉羔羊肉
這一道菜，肉嫩湯鮮，胡蘿蔔配羊肉，百吃不膩，讓人忍不住多喝了兩碗。
戈壁風情烤羊排
羊排烤得外焦裡嫩，咬進嘴裡肥美多汁，不膻不膩。
手抓飯
準噶爾餐廳的手抓飯，美味養生，油而不膩，據說每天只做一鍋，來的晚的吃不到。
新疆大盤雞
大盤雞的分量很大，土豆很入味，純雞腿肉沒有零碎骨頭。
饢包肉
紅柳烤羊肉串
來新疆館子必點烤羊肉串，炭火烤熟的串在紅柳枝上的羊肉串，肉香和木香相互作用，別有風情，新疆羊肉串的特點是肥瘦相間，準噶爾餐廳的羊肉串，都是提前醃制好的，格外入味，好吃得讓人忍不住想要多吃一串，不過這麼大的肉串，一個就有二兩羊肉，一般人卻也吃不了太多的。
穿羊肉串
到後廚參觀一下穿羊肉串的過程，羊肉夠新鮮，醃制夠入味，烤箱很環保，吃得很放心。
烤爐
紅柳烤羊肉串，是在這樣的無污染烤爐上烤好的。
準噶爾餐廳
到駐京辦吃一頓正宗的新疆菜大餐，滿滿的幸福感油然而生，也能讓你對中國最大的省級自治區有更多的認識。
在新疆又被稱為“奪命大烏蘇”，把啤酒瓶倒過來，幾個字母就成了NSNM，人稱“弄死你妹”。
清燉羔羊肉
這一道菜，肉嫩湯鮮，胡蘿蔔配羊肉，百吃不膩，讓人忍不住多喝了兩碗。
戈壁風情烤羊排
羊排烤得外焦裡嫩，咬進嘴裡肥美多汁，不膻不膩。
手抓飯
準噶爾餐廳的手抓飯，美味養生，油而不膩，據說每天只做一鍋，來的晚的吃不到。
新疆大盤雞
大盤雞的分量很大，土豆很入味，純雞腿肉沒有零碎骨頭。
饢包肉
紅柳烤羊肉串
來新疆館子必點烤羊肉串，炭火烤熟的串在紅柳枝上的羊肉串，肉香和木香相互作用，別有風情，新疆羊肉串的特點是肥瘦相間，準噶爾餐廳的羊肉串，都是提前醃制好的，格外入味，好吃得讓人忍不住想要多吃一串，不過這麼大的肉串，一個就有二兩羊肉，一般人卻也吃不了太多的。
穿羊肉串
到後廚參觀一下穿羊肉串的過程，羊肉夠新鮮，醃制夠入味，烤箱很環保，吃得很放心。
烤爐
紅柳烤羊肉串，是在這樣的無污染烤爐上烤好的。
準噶爾餐廳
到駐京辦吃一頓正宗的新疆菜大餐，滿滿的幸福感油然而生，也能讓你對中國最大的省級自治區有更多的認識。