—— 烘焙大全
金黃誘人的榴槤酥以新鮮榴槤果肉配製的軟滑餡心， 配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮， 令人食指大動。 吃完後淡淡的榴槤味讓人“榴槤”忘返。
榴槤酥是營養價值較高的美食， 除含有很高的糖分外， 含澱粉11%， 糖分13%， 蛋白質3%， 還有多種維生素， 脂肪， 鈣， 鐵和磷等。 泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。 當地人都視其為“熱帶果王”。
原料：主料榴槤 適量麵粉 適量雞蛋 適量調料牛油 適量製作步驟：準備牛油。
切少許牛油片。 （看做多少用料）
將牛油放入微波爐叮30秒融化。
將三勺麵粉放入牛油裡。
將麵粉和融化的牛油混合成粒狀然後揉成油面。
取四勺麵粉加入雞蛋和少許水混合。
用小勺將麵團混合。
將揉好的麵團擺放在第一層，上面放揉好的油面。
將麵團擀薄包著油面，用擀麵杖擀開然後折疊。（想做出多層效果的可以多折疊兩次）
將擀好的酥面片切成小塊。
用擀麵杖輕輕擀成園片。
打開榴槤。
用小勺將榴槤肉放入擀好的酥皮裡。
包好的榴槤酥用牙籤插在一頭做榴槤梗。
準備雞蛋黃。
將雞蛋黃薄薄的掃一層在榴槤酥表面上然後用剪刀輕輕的剪像榴槤狀
將榴槤酥放入烤箱400°F(也就是205°C）烤30分鐘。然後讓它再焗少許時間即可。
將揉好的麵團擺放在第一層，上面放揉好的油面。
將麵團擀薄包著油面，用擀麵杖擀開然後折疊。（想做出多層效果的可以多折疊兩次）
將擀好的酥面片切成小塊。
用擀麵杖輕輕擀成園片。
打開榴槤。
用小勺將榴槤肉放入擀好的酥皮裡。
包好的榴槤酥用牙籤插在一頭做榴槤梗。
準備雞蛋黃。
將雞蛋黃薄薄的掃一層在榴槤酥表面上然後用剪刀輕輕的剪像榴槤狀
將榴槤酥放入烤箱400°F(也就是205°C）烤30分鐘。然後讓它再焗少許時間即可。