營養師告訴您：減肥早餐該怎麼吃
不少減肥人士為了少吃點， 往往省去了早餐。 實際上不吃早餐反而更容易肥胖！這是因為不吃早餐， 午餐時往往會吃更多， 導致總能量有增無減， 所以並不能減肥。
肥胖者早餐在減少總能量攝入的同時， 也要保證足夠的營養均衡。 要做到這一點， 要注意以下幾個細節：
1、以稀的或液體食物為主 如稀粥、麵條、豆漿、牛奶、優酪乳等， 特別是稀粥， 同等體積下稀粥比米飯的能量少得多。 推薦做成雜糧粥， 雜糧、雜豆所含的礦物質、維生素和膳食纖維很高， 可以增加胃的飽腹感；也可以吃鮮玉米或者薯類來代替一部分的主食，
2、選低脂食物 比如牛奶要選擇低脂或脫脂牛奶， 主食要選擇雜糧飯或者饅頭花卷， 肉要選擇用瘦肉代替五花肉， 用煮雞蛋代替煎雞蛋等等。
3、選蔬菜水果 推薦食用西蘭花、油菜、油麥菜等綠葉蔬菜， 理由是這類食物飽腹感較強， 且富含膳食纖維。 水果也是如此， 同時建議整顆食用， 因為榨汁去渣後的水果營養價值會大打折扣。 早餐的蔬菜最好是涼拌或白灼， 減少鹽分和油脂的攝入。
4、選蛋白質類食物 比如牛奶、雞蛋、豆製品、瘦肉， 一方面身體需要補充大量的蛋白質；另一方面這類食物可以延緩血糖生成和下降的速度，
減肥早餐該怎麼吃
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