番茄雞蛋是黃金搭檔， 小孩子喜歡吃， 也是媽媽們做的做多的一道菜， 只是搭配不一樣味道也會不一樣， 今天來跟著菜譜做番茄雞蛋， 吃出不同的味道。
第一道：番茄雞蛋面
食材：番茄、雞蛋、麵條
做法：
1、將番茄清洗乾淨後切成小丁， 雞蛋打到碗裡， 加入鹽、味精、雞精、蔥花攪拌均勻製成蛋液；
2、將少許食用油倒鍋中加熱， 大約10-20秒後放入蔥花爆香， 倒入番茄翻炒出汁， 然後加點醬油撈出；
3、鍋中倒油加熱， 放入少許蔥花爆香， 然後把雞蛋放入， 慢慢翻炒至雞蛋7-8分熟， 倒入番茄炒， 加點雞精起鍋；
4、另外拿煮鍋燒開水， 加入麵條煮熟， 撈出碗中， 倒入炒熟的番茄雞蛋， 撒點蔥花就好了。
第二道番茄雞蛋湯
食材：雞蛋、番茄
做法：
1、雞蛋打碎加鹽、花椒面、雞精攪拌；
2、番茄用鹽水浸泡3分鐘然後斜切片備用；
3、鍋燒熱， 加點油， 把番茄炒一下， 加入水煮開， 倒入蛋花液體， 然後順時針攪拌， 煮開就好， 加點蔥花、鹽、雞精這道湯就做好了
第三道番茄炒雞蛋
食材：番茄、雞蛋
做法：
1、雞蛋打散， 加點鹽、雞精、糖攪勻；
2、番茄洗乾淨切片用少許鹽醃制一下；
3、炒鍋燒熱倒油， 倒入蛋液， 雞蛋膨脹起來， 攪散大塊狀撈出；
4、鍋加入油， 加點薑蒜爆炒出香味， 加入番茄翻炒， 加入糖使勁壓番茄出汁， 加點番茄醬翻炒， 然後加入雞蛋炒， 然後大火收汁出鍋， 加點蔥花即可。