“Is life always this hard，
or is it just when you are a kid？
人生總是那麼痛苦嗎？
還是只有小時候是這樣？
Always like this.
總是如此。 ”
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能遇見意外， 是你的運氣。
“你讓我嘗到了人生的滋味。 ”
而意外誕生的，
比如豆腐。
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物， 起源于中國， 相傳豆腐是西元前164年， 由漢高祖劉邦之孫劉安所發明。
劉安在燒藥煉丹的時候， 偶然以石膏點豆汁， 雖然長生不老的靈藥沒有發明出來， 但人間精品豆腐就這樣悄然誕生。
所以在美食界， 也要意外與意外交手， 才香得有意思。
今天為大家帶來一道穩贏不輸的意外下飯菜：麻婆豆腐。
材料
——
豆腐 / 豬肉餡和牛肉餡1:1
蔥花 / 薑末 / 蒜末 / 豆豉 / 豆瓣醬
辣椒粉 / 花椒面 / 料酒 / 生抽
白糖 / 澱粉 / 油 / 鹽 / 水
步驟
——
❶
豆腐切塊， 開水焯豆腐2分鐘， 泡入清水備用。
❷
鍋內放油， 燒熱， 倒入混合的肉末， 待肉末變色後， 加入豆豉和豆瓣醬， 炒出香味。
❸
加入蔥薑蒜末翻炒幾下，
❹
待豆腐煮好後撒上少許花椒面和蔥花就可以出鍋咯， 麻辣鮮香下飯硬菜！
最後，願這盤麻婆豆腐能讓你與人生的意外時刻篤定交手。
嘗到人生的千般滋味，並依然快樂。
這就是了。
最後，願這盤麻婆豆腐能讓你與人生的意外時刻篤定交手。
嘗到人生的千般滋味，並依然快樂。
這就是了。