大腹便便的南瓜將所有的雜糧一氣吞了下去, 接著又舒舒服服的做了一個“桑拿”, 將自己的甘甜釋放了出來, 與樸實的糧食揉和在一起, 纏綿入香。 熱量標注:此菜熱量為213千卡/人
中等個頭南瓜 1個(約700g)
高梁米 50g
紫米 50g
小米 50g
糯米 50g
清水 200ml
鹽 1/2茶匙(3g)
糖桂花 2湯匙(30ml)
南瓜洗淨表面泥土, 再對半剖開, 把其中的南瓜籽及南瓜瓤一起用小勺挖出待用。 在糖桂花中加入鹽, 調和均勻。 高粱米、紫米、糯米和小米用清水淘洗乾淨, 再倒入足量的水(以完全將各種雜糧浸沒為准)浸泡3小時以上。 將高粱米、紫米、糯米和小米中的水分瀝幹,
雜糧提前浸泡可以有效的縮短烹調時間, 既節省了時間, 又節約了能源。 南瓜的種類和顏色有很多, 選用五顏六色的南瓜來製作, 能為凡餐桌上增色不少。 雜糧的種類繁多, 根據家人的口味及需求, 可隨意加入不同的雜糧烹調。 可以根據南瓜的大小來靈活切配形狀, 稍小的南瓜就直接將上端切下, 製成碗形, 將雜飯填入蒸好後, 人手一碗, 用勺挖食。 稍大的南瓜就從中間對半剖開,