土豆作為一種主食， 大家更是把土豆做成各種各樣的美食， 從最簡單的炒土豆絲， 紅燒土豆， 炸土豆， 到土豆餅等做法發揮得淋淋盡致。
食材：土豆2個， 瘦肉150g， 薑塊， 胡椒粉， 澱粉， 蔥一顆， 食用鹽， 生抽醬油， 料酒，
烹飪技巧： 1， 土豆有一種是脆脆口感的， 有一種是綿綿口感的， 這裡要挑選綿綿的那種， 土豆洗乾淨去皮， 切成薄片。
2， 瘦肉先切成片， 這樣才容易剁碎， 一定要剁均勻， 實在不會可以借助攪拌機， 但口感就有點差別了。
3， 切好的土豆片裝盤上鍋蒸熟。 越薄蒸的時間越短， 所以在切的時候儘量切薄點。
4， 把蒸熟的土豆弄成土豆泥， 加入剁碎好的瘦肉， 放入適量的鹽， 薑末， 生抽醬油和料酒。
5， 撒上蔥花， 加入適量的澱粉， 帶上一次性手套攪拌均勻， 能揉成團後即可。
6，儘量使用平底鍋，倒上適量的油，土豆揉成圓團後壓扁成餅狀下鍋煎，撒上點胡椒粉，土豆餅不能弄太厚，不然不容易熟哦。煎至兩面有點焦後即可起鍋。
7，加入了瘦肉的土豆餅，煎的時候就非常香，就連隔壁的人都能聞到。單單這香味就能迷住人，吃起來味道更是香。這麼做比炒土豆絲，紅燒土豆都好吃很多。上一盤都不夠我吃的。
小貼士： 1，做土豆餅很多人說容易黏手，其實可以抹點油或者水。
6，儘量使用平底鍋，倒上適量的油，土豆揉成圓團後壓扁成餅狀下鍋煎，撒上點胡椒粉，土豆餅不能弄太厚，不然不容易熟哦。煎至兩面有點焦後即可起鍋。
7，加入了瘦肉的土豆餅，煎的時候就非常香，就連隔壁的人都能聞到。單單這香味就能迷住人，吃起來味道更是香。這麼做比炒土豆絲，紅燒土豆都好吃很多。上一盤都不夠我吃的。
小貼士： 1，做土豆餅很多人說容易黏手，其實可以抹點油或者水。